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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Polpette di alici in salsa di olive”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 40 minuti
Ingredienti della ricetta Polpette di alici in salsa di olive
- 500 gr di alici
- 250 gr di mollica di pane
- 100 ml di latte
- 1 limone
- 60 gr di pecorino
- 2 uova
Per la salsa
- 50 gr di olive
- 20 gr di capperi
- 500 ml di passata di pomodoro
- 1 spicchio di aglio
- 100 gr di farina
- 2 uova
- 200 gr di pangrattato
- prezzemolo fresco
- pecorino grattugiato
- 1/2 lt di olio di semi
- sale e pepe
Procedimento della ricetta Polpette di alici in salsa di olive
Pulite le alici, tagliatele a pezzetti grossolani, mettetele in una ciotola e aggiungete il pane tagliato a dadini ed ammollato, in precedenza, nel latte e poi strizzato.
Con il composto ottenuto, aiutandovi con le mani, formate delle polpette che impanate passandole prima nella farina, poi nelle uova sbattute e infine nel pangrattato.
Video della ricetta Polpette di alici in salsa di olive
Se volete vedere il video della ricetta Polpette di alici in salsa di olive di Mauro Improta proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Polpette di alici in salsa di olive” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.