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Ricette É sempre mezzogiorno – puntata di mercoledì 25 novembre 2020

Ricette É sempre mezzogiorno - puntata di martedì 29 settembre 2020


Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno quella di mercoledì 25 novembre 2020, nuova trasmissione con alla conduzione Antonella Clerici, che, con la sua simpatia e bravura, torna a condurre lo spazio pre pranzo di Rai Uno. Rispetto alla Prova del Cuoco, È sempre mezzogiorno è un format originale nato dalla contaminazione tra talk e cooking show. Ad affiancare la Clerici nella conduzione, un cast fisso che è la metafora della saggezza popolare: due nonnine e una zia pronte al commento, alla sferzata e a sporcarsi le mani tra i fornelli e l’improbabile factotum Alfio.
Questo mercoledì 25 novembre, Zia Cri ha inaugurato la puntata proponendo la ricetta di un golosa torta. Filippa Lagerbäck, collegata via Skype da casa con la trasmissione condotta da Antonella Clerici, tra le due torte da preparare, ha richiesto alla nostra Cristina Lunardini di preparare la ricetta della zuppa inglese in crosta.

Grande ritorno ai fornelli della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo É sempre mezzogiorno per uno dei personaggi più amati della Prova, cioè lo chef ligure Ivano Ricchebono che, come sempre, ci ha proposto la ricetta di un piatto tipico della tradizione gastronomica ligure, nello specifico i corzetti con salsa di noci.

Nella seconda parte della trasmissione É sempre mezzogiorno, il maestro panificatore Fulvio Marino ci ha fornito le indicazioni per preparare in casa delle lingue di ceci, riso e grano saraceno perfetti per accompagnare antipasti e spuntini a metà giornata, oltre ad essere indicati ai ciliaci.
Volto nuovo della trasmissione É sempre mezzogiorno, la chef pugliese Antonella Ricci, con la sua carica di simpatia e bravura, ci ha spiegato come preparare un secondo piatto tipico della tradizione gastronomica pugliese, cioè gli spiedini di bombette al vincotto.


Lorenzo Biagiarelli
, uno dei volti più amati dal pubblico di casa di questa prima edizione del programma di cucina É sempre mezzogiorno, si è cimentato ai fornelli preparandoci un piatto che fa impazzire inglesi ed americani, oltre agli amanti dei formaggi. Lorenzo, infatti, ci ha preparato la ricetta dei classici Mac & Cheese.

Video É sempre mezzogiorno puntata di mercoledì 25 novembre 2020

Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione É sempre mezzogiorno di mercoledì 25 novembre 2020, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.

Bonet piemontese ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Bonet piemontese ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella ventesima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 17 ottobre, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette della tradizione italiana e dalle Regioni, da nord a sud, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Bonet piemontese. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Bonet piemontese.

Bonet piemontese ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Bonet piemontese”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 100 minuti

Ingredienti della ricetta Bonet piemontese per 4 persone

  • 100 gr di amaretti
  • 15 gr di rum
  • 35 gr di cacao amaro in polvere
  • 150 gr di zucchero
  • 4 uova
  • 500 ml di latte

Per il caramello
Procedimento della ricetta Bonet piemontese

Sbriciolate gli amaretti in una ciotola utilizzando un bicchiere. Preparate il caramello mettendo in un pentolino lo zucchero. Mettete in un altro pentolino il latte (o, in alternativa, potete usare quello di soia). 

Portate sul fuoco entrambi i pentolini facendo scaldare il latte e facendo sciogliere lo zucchero per il caramello. Versate il caramello in uno stampo, cercando di allargarlo al meglio, e mettetelo a riposare per farlo solidificare. 

Nel frattempo preparate l’impasto rompendo, in una ciotola, le uova sbattendole con una frusta. Aggiungete anche lo zucchero, il cacao e il rum (o la scorza grattugiata di un limone) continuando sempre a mescolare con la frusta.

Aggiungete quindi anche gli amaretti e, in ultimo, il latte caldo. Mescolate per bene per far amalgamare tutti gli ingredienti. Riprendete lo stampo di silicone con il caramello, versate al suo interno il composto. 

Prendete una pirofila, mettete dentro lo stampo di silicone con dentro il composto e versate l’acqua nella pirofila fino ad arrivare a metà della sua altezza. Fate cuocere in forno ventilato a bagnomaria a 160° per 60 minuti circa. 

Trascorso questo tempo, sfornate il dolce, fatelo riposare e poi sformatelo su un vassoio. Decorate il dolce posizionando degli amaretti sulla superficie.

Se volete vedere il video della ricetta Bonet piemontese di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Bonet piemontese” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Ricette É sempre mezzogiorno – puntata di venerdì 23 ottobre 2020

Ricette É sempre mezzogiorno - puntata di martedì 29 settembre 2020


Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno quella di venerdì 23 ottobre 2020, nuova trasmissione con alla conduzione Antonella Clerici, che, con la sua simpatia e bravura, torna a condurre lo spazio pre pranzo di Rai Uno. Rispetto alla Prova del Cuoco, È sempre mezzogiorno è un format originale nato dalla contaminazione tra talk e cooking show. Ad affiancare la Clerici nella conduzione, un cast fisso che è la metafora della saggezza popolare: due nonnine e una zia pronte al commento, alla sferzata e a sporcarsi le mani tra i fornelli e l’improbabile factotum Alfio.
Questo venerdì 23 ottobre, Zia Cri ha inaugurato la puntata proponendo la ricetta di un golosa torta. Patrizio Rispo, noto attore della soap Un posto al sole, collegato in video da casa, ha scelto, tra le due ricette in ballo, la ricetta della torta nocciole e castagne che la nostra zia Cri ha prontamente cucinato.

Grande ritorno tra i fornelli di É sempre mezzogiorno per uno dei personaggi più amati della Prova, cioè lo chef del buonumore Daniele Persegani che, in compagnia dell’immancabile zia Cri, ha proposto la ricetta di un primo piatto di pasta fresca buonissimo, cioè gli strozzapreti alla motonave.

Nella seconda parte della trasmissione É sempre mezzogiorno, il maestro panificatore Fulvio Marino ci ha fornito le indicazioni per preparare in casa, utilizzando il lievito madre, un croccante e gustoso pane con segale e limone utilizzato poi dall’esperto in preparazione di panini Alessandro Frassica per preparare un classico panino con la frittata.
Volto nuovo della trasmissione É sempre mezzogiorno l’esperto gelataio Max Scotti che, con simpatia e bravura, ci ha spiegato come preparare in casa un buonissimo gelato dal titolo la rosetta a base di cioccolato rosa ruby.

Volto nuovo della trasmissione É sempre mezzogiorno e battesimo di fuoco per la brava e bella food blogger Sara Brancaccio che ci ha proposto la ricetta di un delizioso brunch dolce a base di pancakes, crumble e muffin coloratissimi per iniziare al meglio la giornata.

Video É sempre mezzogiorno puntata di venerdì 23 ottobre 2020

Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione É sempre mezzogiorno di venerdì 23 ottobre 2020, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.

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