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Tronchetto bianco innevato ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi a Natale

Tronchetto bianco innevato ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi a Natale


In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi con il primo dei tre speciali per festeggiare al meglio il Natale. Nel corso della seconda puntata della seconda edizione del programma andata in onda sabato 7 dicembre, Benedetta, come prima ricetta del menù natalizio dedicato ai dolci di Natale, ci ha proposto la buonissima ricetta del Tronchetto bianco innevato. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Tronchetto bianco innevato.

Tronchetto bianco innevato ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi a Natale
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi a Natale

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Tronchetto bianco innevato”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti + riposo in frigo

Ingredienti della ricetta Tronchetto bianco innevato

Per la pasta biscotto

  • 70 gr zucchero
  • 5 uova
  • 1 fialetta di aroma vaniglia
  • 70 gr di olio di semi di girasole
  • 40 gr di amido di mais
  • 15 gr di cacao amaro

Per la farcitura e decorazione

  • 250 gr di crema di nocciole
  • 500 ml di panna zuccherata
  • 25 gr di farina di cocco
  • foglioline di pungitopo e ribes

Procedimento della ricetta Tronchetto bianco innevato

Preparate la pasta biscotto separando i tuorli dagli albumi. Montate a neve fermissima gli albumi con delle fruste elettriche. Aggiungete lo zucchero e continuate ad amalgamare con una frusta manuale mescolando dall’alto verso il basso per non smontare gli albumi.

Aggiungete quindi un tuorlo per volta sempre mescolando a mano. Aggiungete quindi l’olio e poi le polveri (cacao ed amido di mais) setacciate per non formare grumi. Mescolate dal basso verso l’alto e, in ultimo, aggiungete anche un pò di aroma di vaniglia.

Versate il composto su una teglia ricoperta con della carta forno o su una placca da forno sempre ricoperta con carta da forno. Distribuite per bene il composto sulla teglia con una spatola e fate cuocere la pasta biscotto in forno caldo ventilato a 170° per 15-20 minuti o in forno statico a 180° per lo stesso periodo di tempo.

Nel frattempo preparate la farcia montando, in una ciotola, la panna già zuccherata con uno sbattitore elettrico. Aggiungete la farina di cocco (in alternativa potete usare del cioccolato bianco grattugiato) e frullate il tutto.

Una volta cotta la pasta biscotto, fatela raffreddare, toglietela dalla teglia, rimuovete la carta forno, spalmate un abbondante strato di crema di nocciole e spalmatela per bene su tutta la pasta biscotto con una spatola o un coltello.

Per una versione più leggera, potete sostituire la crema di nocciole con marmellata di albicocche o di frutti rossi. Versate poi metà della farcia  e spalmatela per bene su tutta la superficie lasciando un cm dal bordo della pasta biscotto.

Arrotolate la pasta biscotto farcita aiutandovi con della carta forno fino ad ottenere un rotolo e fatelo riposare in frigo per un’ora e mezzo. Trascorso questo tempo, formate il tronchetto rimuovendo le due estremità del rotolo, tagliate il rotolo ad 1/3 della sua lunghezza e fate un taglio in diagonale.

Con i due tranci realizzare quindi il tronchetto con il suo ramo. Versate sopra il tronchetto con la panna rimasta. Per simulare il legno, usate la forchetta per rigare la panna. Aggiungete poi sopra la panna la farina di cocco e completate con foglioline di pungitopo e ribes rosso.

Se volete vedere il video della ricetta Tronchetto bianco innevato di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi a Natale in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Tronchetto bianco innevato” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Ricette all’italiana | Ricetta crocchette di branzino in crosta di Anna Moroni

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crocchette di branzino in crostaLa cuoca casalinga Anna Moroni, assistita da Davide Mengacci, all’interno della puntata odierna di Ricette all’italiana, il programma di Rete4 in onda dal lunedì al sabato prima e dopo il Tg4, ha preparato le crocchette di branzino in crosta.

Ingredienti

  • 250 g branzino, 3 uova, 1 scalogno, 4 patate, 40 g grana grattugiato, prezzemolo, farina, 100 g capelli d’angelo, pepe e sale, olio per friggere

Procedimento

Lessiamo le patate, quindi le peliamo e le schiacciamo. Uniamo alla purea di patate un uovo intero, il parmigiano grattugiato, lo scalogno ed il prezzemolo tritati ed un pizzico di sale. Mescoliamo bene, quindi uniamo il branzino  già cotto a parte e sbriciolato con le mani. Mescoliamo ancora e formiamo le crocchette.

Le passiamo nella farina, nell’uovo sbattuto e infine nei capelli d’angelo sbriciolati (pasta all’uovo simile ai tagliolini). Friggiamo in olio caldo e profondo fino a doratura. Scoliamo su carta assorbente.

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Ricerche frequenti:

Grici con l’ove ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi a Natale

Grici con l'ove ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi a Natale


In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi con il primo dei tre speciali per festeggiare al meglio il Natale. Nel corso della terza puntata andata in onda sabato 15 dicembre, Benedetta, come prima ricetta del menù per il pranzo di Natale in famiglia, ci ha proposto la buonissima ricetta di un piatto della tradizione gastronomica marchigiana, cioè i Grici con l’ove. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Grici con l’ove.

Grici con l'ove ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi a Natale
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Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Grici con l’ove”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 70 minuti

Ingredienti della ricetta Grici con l’ove

  • 500 gr di durelli di pollo
  • 300 gr di fegatini di pollo
  • 50 gr di formaggio grattugiato
  • 8 uova
  • 1 costa di sedano
  • carota
  • cipolla
  • 1 bicchierino di cognac
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 limone
  • alloro
  • noce moscata

Procedimento della ricetta Grici con l’ove

Preparate un brodo di verdure mettendo a bollire, in una pentola piena d’acqua, la cipolla tagliata a fette, la carota tagliata a pezzi e la costa di sedano a pezzetti. In un’altra padella anch’essa piena d’acqua, fate sbollentare i durelli per circa 20-30 minuti.

Stessa operazione fatela in un’altra pentola, anch’essa piena d’acqua, con i fegatini. Aggiungete alle pentole con fegatini e durelli una foglia di alloro ciascuna.

Scolate i fegatini e i durelli in due ciotole distinte, fateli leggermente raffreddare prima di tagliarli a pezzettini. Passate i durelli e i fegatini tritati in padella con dell’olio, aggiungendo un pò di brodo vegetale.

Aggiustate di sale e sfumate con del vino. Grattuggiate la buccia di un limone, la noce moscata e sfumate con il cognac. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il sale, il formaggio grattugiato e sbattete con una forchetta.

Aggiungete il composto di uova nella pentola con i fegatini e i durelli e girate con un cucchiaio. Fate cuocere fino a quando vedere che l’uovo inizia a rapprendersi (non deve venire una frittata ma deve rimanere un pò liquido sotto).

Se volete vedere il video della ricetta Grici con l’ove di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi a Natale in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Grici con l’ove” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

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