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Ricette É sempre mezzogiorno – puntata di martedì 3 novembre 2020

Ricette É sempre mezzogiorno - puntata di martedì 29 settembre 2020


Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno quella di martedì 3 novembre 2020, nuova trasmissione con alla conduzione Antonella Clerici, che, con la sua simpatia e bravura, torna a condurre lo spazio pre pranzo di Rai Uno. Rispetto alla Prova del Cuoco, È sempre mezzogiorno è un format originale nato dalla contaminazione tra talk e cooking show. Ad affiancare la Clerici nella conduzione, un cast fisso che è la metafora della saggezza popolare: due nonnine e una zia pronte al commento, alla sferzata e a sporcarsi le mani tra i fornelli e l’improbabile factotum Alfio.
Questo martedì 3 novembre, Zia Cri ha inaugurato la puntata proponendo la ricetta di un golosa torta. Ezio Greggio, collegato in video con lo studio della trasmissione É sempre mezzogiorno, tra una discussione e l’altre, ha richiesto alla nostra zia Cri la preparazione di una buonissima e soffice torta marmorizzata.

Grande ritorno ai fornelli della trasmissione di cucina di Rai Uno É sempre mezzogiorno per uno dei personaggi più amati della Prova, cioè lo chef del buonumore Daniele Persegani che, in compagnia dell’immancabile zia Cri, ha proposto la ricetta di un primo piatto di pasta fresca ripiena davvero molto invitante, cioè dei tortelloni rossi con zafferano e pollo piccante.

Nella seconda parte della trasmissione É sempre mezzogiorno, il maestro panificatore Fulvio Marino ci ha fornito le indicazioni per preparare in casa, utilizzando il nostro lievito madre, la ricetta del pane sciocco, cioè il pane senza sale accompagnato da fette di gusto prosciutto crudo toscano.
Volto nuovo della trasmissione É sempre mezzogiorno, lo chef romano Simone Buzzi che, con simpatia e bravura, ci ha spiegato come preparare un ricco ed appetitoso piatto tipico della tradizione gastronomica capitolina, cioè le costolette di abbacchio fritte che lo chef ha accompagnato con dei carciofi di contorno proposti in tre diverse consistenze.

La cuoca selvatica Eleonora Matarrese ci ha poi proposto un modo semplice, sano e veloce di preparare una maionese un pò diversa da quella solita a cui siamo abituati utilizzando latte di mandorla ed alcune delle sue buonissime erbe.

Video É sempre mezzogiorno puntata di martedì 3 novembre 2020

Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione É sempre mezzogiorno di martedì 3 novembre 2020, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.

Polenta con verdure ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Polenta con verdure ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella ventunesima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 24 ottobre, Benedetta, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette da preparare per una cena in compagnia, dopo averci preparato la ricetta della Ciambella salata con farina di riso, ci ha proposto la buonissima ricetta della Polenta con verdure. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Polenta con verdure.

Polenta con verdure ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Polenta con verdure”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Polenta con verdure per 4 persone

  • 400 gr di farina per polenta
  • 400 gr di passata di pomodoro
  • 1/2 cipolla
  • 200 gr di piselli
  • 1 carota
  • 100 gr di funghi champignon

Procedimento della ricetta Polenta con verdure

Versate due litri di acqua in una pentola, accendete la fiamma e fate scaldare. Appena vedere che si formano delle bollicine sul fondo della pentola, mettete il sale ed iniziate ad aggiungere la farina di polenta mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi. 

Aspettate che arrivi a bollore e spostatela sul fuoco più piccolo cuocendo piano piano. Coprite quindi la pentola con un coperchio a soffietto e fate cuocere per 40 minuti. Per il sugo, fate soffriggere la carota e la cipolla con dell’olio evo.

Quando la cipolla si sarà imbiondita, aggiungete anche i piselli e, dopo circa un minuto, i funghi. Dopo 4-5 minuti di cottura aggiungete la passata di pomodoro ed un goccio d’acqua

Aggiustate di sale, abbassate il fuoco al minimo e fate cuocere per circa 10 minuti. Passati i 40 minuti, mescolate la polenta con la frusta, toglietela dal fuoco e versate la polenta su dei taglieri di legno e coprite con il sugo di verdure ed una spolverata di formaggio grattugiato.

Se volete vedere il video della ricetta Polenta con verdure di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Polenta con verdure” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Ricette É sempre mezzogiorno – puntata di lunedì 26 ottobre 2020

Ricette É sempre mezzogiorno - puntata di martedì 29 settembre 2020


Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno quella di lunedì 26 ottobre 2020, nuova trasmissione con alla conduzione Antonella Clerici, che, con la sua simpatia e bravura, torna a condurre lo spazio pre pranzo di Rai Uno. Rispetto alla Prova del Cuoco, È sempre mezzogiorno è un format originale nato dalla contaminazione tra talk e cooking show. Ad affiancare la Clerici nella conduzione, un cast fisso che è la metafora della saggezza popolare: due nonnine e una zia pronte al commento, alla sferzata e a sporcarsi le mani tra i fornelli e l’improbabile factotum Alfio.
Questo lunedì 26 ottobre, Zia Cri ha inaugurato la puntata proponendo la ricetta di un golosa torta. Paolo Conticini, in collegamento video da casa, tra le due ricette tra cui scegliere, ha richiesto alla zia cri la ricetta di una buonissima e soffice angel cake con glassa ai frutti rossi.

Grande ritorno tra i fornelli della trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno per uno dei personaggi più amati della Prova, cioè mister alloro Sergio Barzetti che, in compagnia della padrona di casa Antonella Clerici, ha proposto la ricetta di un primo piatto di pasta fresca ripiena tipicamente autunnale, cioè dei tortelli di castagne con gorgonzola.

Nella seconda parte della trasmissione É sempre mezzogiorno, il maestro panificatore Fulvio Marino ci ha fornito le indicazioni per preparare in casa, utilizzando il lievito madre, un buonissimo e profumato pane senza impasto.
Volto nuovo della trasmissione É sempre mezzogiorno lo chef Fabio Potenzano, chef molto noto della trasmissione di cultura e spettacolo Detto Fatto, che, con simpatia e bravura, ci ha spiegato come preparare un ricco ed appetitoso secondo piatto di carne a base di polpette allo sfincione.

Oltre alla cucina e all’attualità, l’altra colonna del programma sono i giochi telefonici con cui gli spettatori possono vincere, di volta in volta, un premio in denaro o un prodotto.

Video É sempre mezzogiorno puntata di lunedì 26 ottobre 2020

Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione É sempre mezzogiorno di lunedì 26 ottobre 2020, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.

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