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Pizza Tanta robba ricetta Marco Rufini da Prova del Cuoco

Pizza Tanta robba ricetta Marco Rufini da Prova del Cuoco


Per la gioia di tutti i suoi fans, torna a cucinare tra le cucine della Prova, uno dei volti più amati dal pubblico di casa della Prova, cioè il gladiatore della pizza Marco Rufini che, dopo averci proposto la ricetta della Pizza ma che te stai a inventà nella sua ultima apparizione alla Prova, per la prova individuale di questa ricca ed interessante puntata di martedì 3 dicembre, ci ha spiegato come preparare una delle sue buonissime ed appetitose pizze, cioè la pizza tanta robba. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Marco Rufini per preparare la ricetta Pizza Tanta robba proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Pizza Tanta robba ricetta Marco Rufini
Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pizza Tanta robba”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Pizza Tanta robba

  • 600 gr farina tipo 1
  • 200 gr di farro
  • 200 gr di semola rimacinata di grano duro
  • 8 gr lievito secco di birra
  • 700 ml di acqua
  • 25 gr di sale
  • Olio evo
  • Per il condimento
  • 2 kg di broccoletti 
  • 200 gr di provola affumicata 
  • 300 gr lonzino affettato

Procedimento della ricetta Pizza Tanta robba

Miscelate le farine con il lievito, aggiungete subito metà quantitativo di acqua (350 ml) e l’altra metà versatela gradualmente, un po’ alla volta, in ultimo aggiungete il sale.

Lavorate bene l’impasto e lasciatelo lievitare per circa 10 per poi formare dei panetti della misura desiderata e lasciateli lievitare finché il volume sarà raddoppiato.

Stendete il primo disco di pasta in teglia, disponeteci sopra i broccoletti crudi, conditeli con olio e sale e ricoprite tutto con un secondo disco di pasta.

Fate dei taglietti sulla superficie del disco, condite con un filo d’olio e infornate la pizza a 230 ° per circa 20 minuti alternando la posizione della teglia dal fondo alla superficie del forno.

Sfornate la pizza, apritela e conditela con la provola e il lonzino quindi richiudetela e servitela tagliata a spicchi.

Video della ricetta Pizza Tanta robba

Se volete vedere il video della ricetta Pizza Tanta robba di Marco Rufini proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pizza Tanta robba” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Castagnetti ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Castagnetti ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del nuovo programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi. Nella 24esima puntata della nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 30 novembre, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta delle Scaloppine con crema di castagne e del Rotolo dolce di castagne, come terza ed ultima ricetta del suo menù autunnale dedicato alle castagne, ci ha proposto la buonissima ricetta di appetitosi biscotti a base di castagne denominati castagnetti. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Castagnetti.

Castagnetti ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Castagnetti”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Castagnetti

  • 100 gr di farina
  • 200 gr farina di castagne
  • 1 uovo
  • 80 gr zucchero di canna
  • 100 gr di burro a temperatura ambiente
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci

Per la farcitura

  • marmellata di castagne
  • 100 gr cioccolato fondente

Procedimento della ricetta Castagnetti

Rompete l’uovo in una ciotola aggiungendo il lievito, lo zucchero di canna ed il burro a temperatura ambiente. Iniziate quindi ad impastare con le mani aggiungendo la farina di castagne e la farina poco per volta.

Impastate sempre con le mani e quando diventa abbastanza sodo, trasferite l’impasto sul piano di lavoro che avrete, in precedenza, infarinato. Ricoprite il composto ottenuto con una pellicola e mettetelo a riposare in frigorifero per 30 minuti circa.

Trascorso questo tempo, stendete la sfoglia con una mattarello sul piano di lavoro infarinato fino a raggiungere uno spessore di circa 2 millimetri e con un coppapasta di circa 6 cm di diametro ritagliate dei cerchi a cui poi darete la classica forma a castagna.

Mettete i castagnetti su una teglia da forno ricoperta con della carta forno a cuocere per a 180° per 15 minuti a forno ventilato, stesso periodo di tempo ma a 190° in forno statico. Una volta cotti, sfornate i vostri castagnetti e farciteli con la marmellata di castagne accoppiandoli due a due.

Passateli infine per metà nel cioccolato fondente fatto fondere per qualche minuto nel microonde facendoli riposare un pò per far solidificare il cioccolato.

Se volete vedere il video della ricetta Castagnetti di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Castagnetti” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ciambellone bicolore all’acqua ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Ciambellone bicolore all'acqua ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del nuovo programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi. Nella ventunesima puntata della nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 9 novembre, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta delle Focaccine filanti mortadella e provola, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato alla merenda in preparazione della visita dei nipoti, ci ha proposto la buonissima ricetta di un buonissimo ciambellone bicolore all’acqua senza burro e senza latte. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Ciambellone bicolore all’acqua.

Ciambellone bicolore all'acqua ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Ciambellone bicolore all’acqua”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Ciambellone bicolore all’acqua

  • 4 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 120 gr di acqua
  • 120 gr di olio di semi di girasole
  • 350 gr di farina
  • 1 bustina di lievito vanigliato
  • Scorza di 1/2 limone
  • 20 gr di cacao amaro

Procedimento della ricetta Ciambellone bicolore all’acqua

Iniziate la preparazione del ciambellone rompendo le uova in una ciotola. Grattugiate la scorza di 1/2 limone (potete anche grattugiarlo tutto), sbattete con delle fruste elettriche aggiungendo lo zucchero. Aggiungete quindi anche l’olio e riprendete a mescolare per amalgamare per bene gli ignredienti.

Aggiungete quindi anche l’acqua e mescolate con la frusta elettrica. Aggiungete, poco per volta, la farina sempre continuando a mescolare e il lievito. Quando l’impasto è pronto, versatene metà in uno stampo per ciambella (diametro 26 cm) che avrete, in precedenza, imburrato ed infarinato.

Nella metà di impasto rimasto aggiungete il cacao e frullato per bene per amalgamarlo con il resto dell’impasto. Potete lasciare il ciambellone anche bianco aggiungendo dell’uvetta o delle gocce di cioccolato. Aggiungete quindi allo stampo per ciambelle anche la metà di impasto al cacao versandolo sopra il precedente impasto.

Mettete a cuocere il ciambellone in forno caldo in forno statico a 180° per 40-45 minuti, in forno ventilato a 170° per lo stesso periodo di tempo. Quando il ciambellone è cotto, fatelo raffreddare prima di toglierlo dallo stampo.

Se volete vedere il video della ricetta Ciambellone bicolore all’acqua di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Ciambellone bicolore all’acqua” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

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