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Onion rings con salsa allo yogurt ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Onion rings con salsa allo yogurt ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella sedicesima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 19 settembre, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette messicane, ci ha proposto la buonissima ricetta degli Onion rings con salsa allo yogurt. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Onion rings con salsa allo yogurt.

Onion rings con salsa allo yogurt ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di Benedetta Rossi Fatto in casa per voi su Food Network

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Onion rings con salsa allo yogurt”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti della ricetta Onion rings con salsa allo yogurt per 4 persone

  • 3 cipolle
  • 150 gr di farina
  • 50 gr di amido di mais
  • 1 cucchiaino di paprika
  • 200 ml di acqua gassata fredda
  • olio per friggere
  • Per la salsa allo yogurt
  • 250 gr di yogurt bianco al naturale
  • 100 gr formaggio spalmabile
  • 1 spicchio d’aglio
  • erba cipollina

Procedimento della ricetta Onion rings con salsa allo yogurt

Prendete delle cipolle bianche belle grandi e tagliatele a fette spesse circa 1 cm. Separate gli anelli e metteteli in una ciotola. 

Scaldate dell’olio per friggere e, nel frattempo, preparate la pastella mettendo, in una ciotola, la farina, l’amido di mais, un pò di paprika e mescolate. 

Aggiungete quindi anche l’acqua gassata ben fredda o, in alternativa, per avere una pastella più gustosa potete sostituire l’acqua frizzante con della birra. Aggiustate di sale la pastella e mescolate per bene.

Immergete gli anelli di cipolla nella pastella e friggeteli poi nella padella con l’olio caldo. Una volta dorati, scolate gli anelli di cipolla su della carta assorbente. 

Per la salsina di accompagnamento allo yogurt, in una ciotola mettete il formaggio fresco spalmabile e lo yogurt bianco al naturale. 

Aggiungete l’aglio tritato e l’erba cipollina tritata con delle forbici. Aggiustate di sale e pepe e mescolate. Servite gli anelli di cipolla con la salsina.

Se volete vedere il video della ricetta Onion rings con salsa allo yogurt di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Onion rings con salsa allo yogurt” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Mondeghili con salsa allo yogurt ricetta Cinzia Fumagalli da Prova del Cuoco

Mondeghili con salsa allo yogurt ricetta Cinzia Fumagalli da Prova del Cuoco


Insieme alla padrona di casa di questa nuova stagione della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, la bravissima Elisa Isoardi, nella sfida di inizio puntata contro la coppia Lorenzo Sandano e Anna Falchi, la terribile chef Cinzia Fumagalli insieme a Monica Leofreddi, in questa ricca puntata di giovedì 12 marzo della Prova, ha preparato una delle sue buonissime ed appetitose ricette dal titolo Mondeghili con salsa allo yogurt. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Cinzia Fumagalli per preparare la ricetta Mondeghili proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Mondeghili con salsa allo yogurt ricetta Cinzia Fumagalli
Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Mondeghili con salsa allo yogurt”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Mondeghili con salsa allo yogurt

  • Per i mondeghili 
  • 300 gr macinato di vitello
  • 50 gr carote
  • 50 gr cipolle
  • 20 gr formaggio stagionato 
  • 1 uovo
  • 100 gr pane raffermo 
  • 1/2 spicchio d’aglio 
  • Latte
  • Noce moscata 
  • Pangrattato 
  • Burro chiarificato 
  • Salvia
  • Per la salsa allo yogurt
  • 150 gr yogurt
  • 1 limone non trattato
  • Menta
  • Curcuma

Procedimento della ricetta Mondeghili con salsa allo yogurt

Bollite la carne, le carote e le cipolle; tritate finemente insieme al pane raffermo precedentemente ammollato nel latte e strizzato.

Unite l’uovo, il formaggio grattugiato, la noce moscata e regolate di sale e pepe. Formate le polpettine appiattendole leggermente e passatele nel pangrattato.

Rosolate in una padella antiaderente con il burro chiarificato e la salvia. Servite con lo yogurt condito con la scorza di limone e la curcuma in polvere e guarnire con la menta.

Video della ricetta Mondeghili con salsa allo yogurt

Se volete vedere il video della ricetta Mondeghili con salsa allo yogurt di Cinzia Fumagalli proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Mondeghili con salsa allo yogurt” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

La prova del cuoco | Ricetta mondeghili con salsa allo yogurt di Cinzia Fumagalli

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mondeghili con salsa allo yogurt di Cinzia FumagalliNell’ultima puntata di questo ciclo, prima della sospensione causa restrizioni per il Coronavirus, la prima manche vede protagoniste due vip, Anna Falchi e Monica Leofreddi, affiancate rispettivamente da Lorenzo Sandano e Cinzia Fumagalli. L’oggetto del contendere sono le polpette. Ecco i mondeghili con salsa allo yogurt di Monica Leofreddi e Cinzia Fumagalli.

Ingredienti

  • Mondeghili: 300 g macinato di vitello, 50 g carote, 50 g cipolle, 20 g formaggio stagionato, 1 uovo, 100 g pane raffermo, mezzo spicchio d’aglio, latte, noce moscata, pangrattato, burro, salvia
  • Salsa allo yogurt: 150 g yogurt, 1 limone non trattato, menta, curcuma

Procedimento

Mondeghili: scaldiamo una pentola d’acqua e mettiamo a bollire la carne macinata con le carote e le cipolle tagliate finemente. Nel frattempo, ammolliamo il pane raffermo nel latte. Scoliamo la carne e le verdure e tritiamo il tutto finemente insieme al latte ammollato e strizzato. Trasferiamo in una ciotola ed uniamo l’uovo, il formaggio grattugiato, noce moscata, sale e pepe.

Ottenuto un composto omogeneo, formiamo le polpette, appiattendole leggermente. Le passiamo nel pangrattato e le facciamo rosolare in padella con burro e salvia fino a doratura. Scoliamo su carta assorbente.

Per la salsa, mescoliamo lo yogurt con la scorza di limone grattugiata, la curcuma e foglie di menta.

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