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Uova affogate nel pomodoro ricetta Fabrizio Sepe da Prova del Cuoco

Uova affogate nel pomodoro ricetta Fabrizio Sepe da Prova del Cuoco


Insieme alla nuova padrona di casa Elisa Isoardi in questa ed interessante puntata della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, lo chef Fabrizio Sepe, dopo averci proposto, nel corso della sua ultima apparizione alla Prova, la ricetta delle Rondelle di tiella, in questa puntata di mercoledì 16 gennaio ci ha illustrato un metodo veloce ed originale di cucina l’uovo in padella con del sugo di pomodoro, piatto completato da un disco di pane ed una cialda di pecorino. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Fabrizio Sepe per preparare la ricetta Uova affogate nel pomodoro proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Uova affogate nel pomodoro ricetta Fabrizio Sepe da Prova del Cuoco
Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Uova affogate nel pomodoro”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti della ricetta Uova affogate nel pomodoro

  • pane
  • uova
  • menta
  • pomodoro
  • cipolla
  • pecorino
  • prezzemolo

Procedimento della ricetta Uova affogate nel pomodoro

In padella mettete un goccio di olio evo. Aggiungete un po’ di cipolla. Aggiungete il pomodoro e sale. Tagliate il pane con un disco e fate tostare il pane senza nulla. In un’altra padella mettete il pecorino a tostare.

Rompete l’uovo e mettetelo dentro un disco a cuocere con la salsa di pomodoro sotto. Servite l’uovo su una base di pomodoro su cui andrete a collocare il disco di pane e completate il piatto con la cialda di pecorino.

Video della ricetta Uova affogate nel pomodoro

Se volete vedere il video della ricetta Uova affogate nel pomodoro di Fabrizio Sepe proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Uova affogate nel pomodoro” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

La prova del cuoco | Ricetta lattuga rossa con vitello uova e arachidi di Clara Zani

La prova del cuoco | Ricetta lattuga rossa con vitello uova e arachidi di Clara Zani


lattuga rossa con vitello uova e arachidi di Clara ZaniUn’antipasto semplice e ricchissimo, amato in Russia, con carne, uova, verdura e frutta secca. Clara Zani ci prepara la lattuga rossa con vitello uova e arachidi.

Ingredienti

  • 2 cespi di lattuga rossa, 400 g macinato di vitello, 1 scalogno, mezzo bicchiere di vino rosso, foglie di salvia, acqua, 100 ml panna liquida, 4 uova, 2-3 cucchiaiate di arachidi tostate non salate

Procedimento

Facciamo soffriggere lo scalogno tritato con un filo d’olio. Mettiamo a rosolare il macinato di carne, quindi profumiamo con la salvia. Sfumiamo con il vino rosso e, una volta evaporato, aggiungiamo la panna e lasciamo cuocere ancora qualche istante. In tutto, occorreranno circa 15 minuti.

In un’altra padella, intanto, cuociamo le uova con sale ed un filo d’olio, strapazzandole.

Laviamo la lattuga rossa, il cespo intero, e lo tagliamo a metà. Posizioniamo una metà su un piatto da portata e ne farciamo le foglie con il macinato e le uova strapazzate. Finiamo con una pioggia di arachidi sgusciate.



Torta di pesche

Ingredienti per 4 persone
250 gr di farina 00
55 gr di farina di mandorle
125 gr di zucchero semolato
125 gr di yogurt al naturale
90 gr di burro fuso
3 uova
6 pesche sciroppate
½ bustina di lievito
1 bustina di vanillina
un pizzico di sale

Preparazione
Scaldate il forno a 170°. In un mixer da cucina raccogliete tutti gli ingredienti (tranne le pesche) e frullate, finchè l’impasto risulti ben amalgamato. Lavate e tagliate a pezzi le pesche e unitele all’impasto, mescolando delicatamente.
Versate l’impasto in uno stampo del diametro di 23 cm, spolverizzate la superficie con lo zucchero semolato e infornate per 30-40 minuti (fate la prova stecchino per verificare che la torta sia cotta). Sfornate e lasciate freddare prima di servire

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