Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Rigatoni al forno”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 40 minuti
Ingredienti della ricetta Rigatoni al forno per 4 persone
- 300 gr di rigatoni
- 500 gr di polpa di pomodoro
- 1 melanzana
- 100 gr di ricotta
- 200 gr di mozzarella
- 80 gr di olive nere
- 1 spicchio di aglio
- 50 gr di formaggio grattugiato
- basilico
Procedimento della ricetta Rigatoni al forno
Tagliate a cubetti di un paio di cm la melanzana lasciando la buccia. Mettete un pò di olio di oliva in una padella e fateci rosolare uno spicchio di aglio tritato.
Aggiungete le melanzane e fate cuocere per qualche minuto fino a farle appassire e ridurre. Volendo, in alternativa, potete infarinare le melanzane e poi friggerle.
Aggiungete, intanto, al sugo le olive nere, la ricotta, un pò di formaggio grattugiato (pecorino) ed un pò di basilico.
Mescolate per bene e, una volta arrivata a metà cottura la pasta, scolatela direttamente nella padella con il condimento mescolando per bene ed aggiungendo la mozzarella tagliata a pezzetti.
Se volete vedere il video della ricetta Rigatoni al forno di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Rigatoni al forno” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.