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Ricette É sempre mezzogiorno – puntata di giovedì 8 ottobre 2020

Ricette É sempre mezzogiorno - puntata di martedì 29 settembre 2020


Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno quella di giovedì 8 ottobre 2020, nuova trasmissione con alla conduzione Antonella Clerici, che, con la sua simpatia e bravura, torna a condurre lo spazio pre pranzo di Rai Uno. Rispetto alla Prova del Cuoco, È sempre mezzogiorno è un format originale nato dalla contaminazione tra talk e cooking show. Ad affiancare la Clerici nella conduzione, un cast fisso che è la metafora della saggezza popolare: due nonnine e una zia pronte al commento, alla sferzata e a sporcarsi le mani tra i fornelli e l’improbabile factotum Alfio.
Questo giovedì 8 ottobre, Zia Cri ha inaugurato la puntata preparando un buonissimo dolce scelto da una telespettatrice che ha chiamato in diretta da casa. Fra i due dolci a disposizione, alla mitica zia Cri è stato richiesto di preparate la ricetta delle raviole all’alchermes.

Grande ritorno ai fornelli di una trasmissione tv per uno dei personaggi più amati della Prova, cioè la chef Francesca Marsetti che, in compagnia della padrona di casa Antonella Clerici, ha proposto la ricetta di un secondo piatto di carne davvero molto appetitoso ed originale, cioè un fritto misto di bocconcini di pollo.

Nella seconda parte della trasmissione É sempre mezzogiorno, il maestro panificatore Fulvio Marino ci ha fornito le indicazioni per preparare in casa una buonissima focaccia barese.
Volto nuovo della trasmissione É sempre mezzogiorno lo chef Ellis Vighi, cuoco molto apprezzato dai personaggi famosi e cuoco sulle navi da crociera che, con simpatia e bravura, ci ha spiegato come preparare un ricco ed appetitoso primo piatto di pasta, più precisamente un piatto di orecchiette alla contrabbandiera.

Oltre alla cucina e all’attualità, l’altra colonna del programma sono i giochi telefonici con cui gli spettatori possono vincere, di volta in volta, un premio in denaro o un prodotto.

Video É sempre mezzogiorno puntata di giovedì 8 ottobre 2020

Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione É sempre mezzogiorno di giovedì 8 ottobre 2020, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.

Polpettine di pane fritte ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Polpettine di pane fritte ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella quindicesima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 12 settembre, Benedetta, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette a base di pane, dopo averci preparato la ricetta della Pasta cipolla e mollica, ci ha proposto la buonissima ricetta delle Polpettine di pane fritte. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Polpettine di pane fritte.

Polpettine di pane fritte ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Polpettine di pane fritte”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Polpettine di pane fritte per 4 persone

  • 500 gr di pane raffermo
  • 250 ml di latte
  • 2 uova
  • 50 gr di formaggio grattugiato
  • provola a dadini
  • 1 cucchiaio di olio
  • pangrattato
  • olio per friggere
  • prezzemolo
  • 1 spicchio di aglio

Procedimento della ricetta Polpettine di pane fritte

Togliete la crosta esterna dal pane raffermo. Mettete la crosta in una ciotola per poi ricavarci il pangrattato. Tagliate a fette il pane privo della crosta e tagliatelo poi a pezzetti mettendolo in una ciotola.

Ammorbidite il pane versando il latte e, con una forchetta, sbriciolatelo per bene. Versate nella ciotola un uovo, del prezzemolo tritato, l’aglio tagliato a pezzetti sottili, un cucchiaio di olio, il formaggio grattugiato ed una presa di sale.

Mescolate per bene prima con un mestolo e poi con le mani. Quando l’impasto sarà omogeneo ed umido al punto giusto, potete iniziare a preparare le polpette prendendo un pò di composto e dandogli la classica forma a pallina.

Allargatela sul palmo della mano e mettete al centro un cubetto di provola richiudendola a formare nuovamente una pallina.

Impanate le polpette sbattendo prima l’uovo in una ciotolina aggiungendo un pizzico di sale. Passate le polpette prima nell’uovo e, successivamente, nel pangrattato. Per insaporire ancora di più le polpette, potete aggiungere un pò di speck al ripieno.

Fate scaldare sul fuoco l’olio per friggere e, una volta pronto, versate le polpette girandole ogni tanto fino a quando non diventano belle dorate. Scolatele su della carta assorbente ed impiattatele.

Se volete vedere il video della ricetta Polpettine di pane fritte di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Polpettine di pane fritte” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.



NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Pane comodo fatto in casa ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Pane comodo fatto in casa ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella quindicesima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 12 settembre, Benedetta, come ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette a base di pane, dopo averci preparato la ricetta della Pasta cipolla e mollica, delle Polpettine di pane fritte e della Torta di pangrattato e gocce di cioccolato, ci ha proposto la buonissima ricetta del Pane comodo fatto in casa. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Pane comodo fatto in casa.

Pane comodo fatto in casa ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pane comodo fatto in casa”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 90 minuti + lievitazione

Ingredienti della ricetta Pane comodo fatto in casa per 4 persone

  • 400 gr di farina 0
  • 2 gr di lievito di birra disidratato
  • 1 pizzico di zucchero
  • 1 cucchiaino di sale
  • 300 ml di acqua

Procedimento della ricetta Pane comodo fatto in casa

Aggiungete alla farina due grammi di lievito disidratato ed un pizzico di zucchero mescolando il tutto con le mani. Aggiungete quindi un cucchiaino di sale e mescolate nuovamente.

In una ciotola versate 300 ml di acqua a temperatura ambiente ed aggiungete la farina poco alla volta mescolando con una forchetta. Terminata questa operazione, coprite la ciotola con una pellicola trasparente e fate lievitare in frigo da un minimo di 6 ore ad un massimo di 24 ore.

Trascorso questo tempo, infarinate un tavolo da lavoro e lavorate l’impasto con le pieghe e formando una pagnotta arrotolandolo per bene.

Mettete quindi l’impasto in una ciotola ricoperta con un canovaccio infarinato e fate lievitare nuovamente fino al raddoppio del volume (circa 90 minuti).

Trascorso questo tempo, accendete il forno, mettete una pentola con un coperchio, aspettate che arrivi alla temperatura di 230°, togliete la pentola e versateci dentro l’impasto, coprite con il coperchio e fate cuocere per mezz’ora a 230°. Trascorso questo tempo, togliete il coperchio e fate cuocere a 220° per altri venti minuti.

Se volete vedere il video della ricetta Pane comodo fatto in casa di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pane comodo fatto in casa” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.



NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

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