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| Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Hamburger fatto in casa”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 60 minuti + lievitazione
Ingredienti della ricetta Hamburger fatto in casa
- 600 g farina (metà manitoba, metà 00),
- 2 cucchiaini di zucchero,
- 7 g lievito di birra secco,
- 250 ml acqua tiepida,
- 1 vasetto di yogurt bianco,
- 100 ml olio di semi di girasole,
- 40 g di zucchero,
- 1 cucchiaino di sale
Procedimento della ricetta Hamburger fatto in casa
In una ciotola, mischiate le due farine, unendo il lievito secco e due cucchiaini di zucchero. Mescolate il tutto e tenete da parte.
In un’altra ciotola, mescolate l’acqua tiepida, lo yogurt a temperatura ambiente, l’olio (o 100 g di burro), lo zucchero ed il sale.
Mescolate con una forchetta, quindi aggiungete, pian piano, la farina, mescolando nel frattempo con la forchetta.
Quando il composto avrà preso una certa consistenza, lo trasferite sul piano e continuate ad impastare, aggiungendo tutta la farina rimasta.
Trasferite l’impasto in una ciotola, copritelo e lasciatelo lievitare nel forno spento per circa 2 ore fino al raddoppio.
Prelevate l’impasto lievitato, quindi formate delle palline di 90-100 lisce e rotonde (portate i lembi esterni verso il centro, quindi roteate l’impasto sul piano con una mano).
Disponete le palline su una teglia ricoperta con carta forno, coprite con la pellicola e lasciate lievitare per altri 20 minuti.
Spennellate le palline con il tuorlo sbattuto ed un po’ di latte e spolveratele con dei semi di sesamo. Cuocete i panini in forno preriscaldato e ventilato a 170° per 25 minuti oppure a 180° in forno statico per lo stesso tempo.
Farcite ogni panino con un hamburger già piastrato, una foglia di insalata, una fettina di pomodoro, una fetta di formaggio fondente, maionese e ketchup a piacere.
Se volete vedere il video della ricetta Hamburger fatto in casa di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Hamburger fatto in casa” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.