 |
| Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Sedanini con zucchine e gamberi”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti
Ingredienti della ricetta Sedanini con zucchine e gamberi
- 200g di sedanini
- 3 zucchine con fiore
- 8 gamberi rossi
- 1/2 cipolla bionda
- 100g di mandorle pelate
- 30g di albume
- 1 limone
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta Sedanini con zucchine e gamberi
Per preparare le mandorle salate, mescolate le mandorle con l’albume ed il sale. Distribuitele su una teglia e mettetele in forno caldo a 180-200° per 20 minuti.
In una padella, fate rosolare la cipolla affettata con un filo d’olio. Unite le zucchine a tocchetti ed i fiori puliti e sfilettati. Sale e pepe e lasciate appassire. Frullate con un po’ di acqua di cottura della pasta, fino ad ottenere una crema.
Pulite i gamberi e tritateli al coltello: rimangono crudi, quindi devono essere abbattuti in freezer per almeno 2-3 giorni. Conditeli con sale, pepe, olio e scorza grattugiata di limone.
Scolate la pasta e saltatela con la crema di zucchine. Servite con sopra le mandorle salata tritate e la tartare di gamberi.
Video della ricetta Sedanini con zucchine e gamberi
Se volete vedere il video della ricetta Sedanini con zucchine e gamberi di Federico Fusca proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Sedanini con zucchine e gamberi” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.