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Sedanini con salsa di carciofi provola e patate ricetta Chloè Facchini da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Chloè Facchini, una delle chef più amate dal pubblico di casa, dopo averci proposto la ricetta Scones nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di venerdì 8 marzo, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo sedanini con salsa di carciofi provola e patate. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Chloè Facchini per preparare la ricetta sedanini con salsa di carciofi provola e patate proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Sedanini con salsa di carciofi provola e patate ricetta Chloè Facchini

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “sedanini con salsa di carciofi provola e patate”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta sedanini con salsa di carciofi provola e patate

400g di sedanini
6 carciofi
250g di provola affumicata
300ml di brodo vegetale
1 cipolla
2 patate
1 spicchio

Procedimento della ricetta sedanini con salsa di carciofi provola e patate

Per preparare la salsa in padella, fate rosolare la cipolla affettata con un filo d’olio. Unite i carciofi puliti e affettati sottilmente, quindi lasciate rosolare per 10 minuti. Bagnate con il brodo, coprite e lasciate cuocere per circa 15 minuti.
Quando i carciofi sono cotti, trasferiteli nel mixer e frullateli fino a ridurli in crema.

In padella, scaldate un generoso filo d’olio con l’aglio tritato. Unite le patata tagliate a dadini piccoli (mezzo cm per lato) Unite anche un carciofo tagliato a fettine. Lasciate cuocere per 10 minuti o fino a cottura della patate.
Scolate la pasta e saltateli in padella con le patate e la provola a pezzettoni. Dopo un paio di minuti, unite la crema di carciofi e saltate ancora qualche istante.

Video della ricetta sedanini con salsa di carciofi provola e patate

Se volete vedere il video della ricetta sedanini con salsa di carciofi provola e patate di Chloè Facchini proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “sedanini con salsa di carciofi provola e patate” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Tonnarelli a tutt’asparago ricetta Davide Nanni da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, uno dei volti nuovi di questa stagione, cioè lo chef Davide Nanni, il cuoco wild abituato a cucinare nel suo bosco in questa ricca puntata di martedì 27 febbraio, dopo averci proposto la ricetta del Bistecche di cavolfiore nella sua ultima apparizione, , ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo tonnarelli a tutt’asparago. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Davide Nanni per preparare la ricetta tonnarelli a tutt’asparago proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Tonnarelli a tutt'asparago ricetta Davide Nanni

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “tonnarelli a tutt’asparago”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta tonnarelli a tutt’asparago

400g di tonnarelli
1 mazzo di asparagi
120g di patate
1 cipolla
120g di guanciale
150g di pecorino grattugiato
menta fresca
olio evo
300ml di olio di semi
farina
sale

Procedimento della ricetta tonnarelli a tutt’asparago

In una pentola mettete le patate e gli asparagi a pezzettini, insieme alla cipolla affettata. Lasciate rosolare con un filo d’olio, quindi coprite con il brodo e portate a cottura: circa 15 minuti con il coperchio. A cottura ultimata, frullate con il mixer ad immersione.
In padella, fate rosolare il guanciale a listarelle, fino a farlo diventare dorato. Togliate il guanciale e, nel grasso, mettete ad insaporire la crema di asparagi.

La parte più dura dei gambi di asparago affettateli con un pelapatate, in modo da ottenere come dei nastri. Infarinate quest’ultimi e friggeteli in olio fino a doratura.
Scolate i tonnarelli e saltateli con la crema di asparagi. Servite son il guanciale e gli asparagi fritti.

Video della ricetta tonnarelli a tutt’asparago

Se volete vedere il video della ricetta tonnarelli a tutt’asparago di Davide Nanni proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “tonnarelli a tutt’asparago” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Frolle salate miste ricetta Francesca Marsetti da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Francesca Marsetti, chef a domicilio ed uno dei volti noti ed amati della Prova, dopo averci proposto la ricetta del Gnocchi di riso con salsiccia e verdure nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di mercoledì 14 febbraio, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo frolle salate miste. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Francesca Marsetti per preparare la ricetta frolle salate miste proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Frolle salate miste ricetta Francesca Marsetti

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “frolle salate miste “, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta frolle salate miste

per la frolla

500g di farina tipo 1
2 uova
300g di burro
100g di formaggio grattugiato
50g di zucchero
rosmarino
1 limone

per farcire

250g di ricotta
50g di mascarpone
100g di salmone affumicato
1/2 avocado
1 limone
pepe rosa

Procedimento della ricetta frolle salate miste

Per preparare la pasta frolla salata, lavorate insieme tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto omogeneo e compatto (lavorate dapprima farina, formaggio grattugiato e burro a pezzetti; aggiungete lo zucchero, le uova, il rosmarino tritato e la scorza di limone). Avvolgete nella pellicola e lasciate riposare per 3-4 ore in frigorifero.

Stendete la frolla ad uno spessore di 1 cm e ritagliate dei dischetti, come dei biscotti. Posizionateli su una teglia con carta forno, bucherellateli con la forchetta e cuoceteli in forno caldo e statico a 170° per 15-20 minuti.
Per preparare il condimento tagliate la polpa dell’avocado a dadini e conditelo con sale, pepe ed un filo d’olio.
Lavorate la ricotta insieme al mascarpone, sale, pepe e pepe rosa.
Su ogni biscottino, mettete una noce di crema di ricotta, quindi un cubetto di avocado o un ciuffo di salmone affumicato.

Video della ricetta frolle salate miste

Se volete vedere il video della ricetta frolle salate miste di Francesca Marsetti proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “frolle salate miste ” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.