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Rabaton ricotta curry e menta ricetta gemelli Billi da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, i gemelli Billi, in questa ricca puntata di venerdì 19 gennaio, dopo averci proposto la ricetta dei Scaloppine con millefoglie di patate nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, hanno preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo rabaton ricotta curry e menta. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati dai gemelli Billi per preparare la ricetta rabaton ricotta curry e menta proposta all’interno del programma di cucina É sempre mezzogiorno.

Rabaton ricotta curry e menta ricetta gemelli Billi

Foto tratte dalla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “rabaton ricotta curry e menta”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta rabaton ricotta curry e menta

per i rabaton

500 g bietole

200 g ricotta

curry, menta

80 g farina 00

2 uova

50 g formaggio grattugiato

1 spicchio d’aglio

pangrattato

prezzemolo

salvia

burro

noce moscata

sale

Per la besciamella

25 g farina di cocco

200 ml latte di cocco,

20 ml olio di cocco

noce moscata

sale rosa

Procedimento della ricetta rabaton ricotta curry e menta

Per preparare la besciamella in un pentolino, fate rosolare la farina di cocco con l’olio di cocco. Unite il latte di cocco e, mescolando, fate addensare. Finite con noce moscata e sale rosa. Lasciate riposare: si addenserà ulteriormente.
Per preparare il rabaton sbollentate le bietole insieme alla menta. Appena appassite le verdure, scolatele, strizzatele e lasciatele raffreddare.
In una ciotola, mettete un generoso filo d’olio, l’aglio tritato finemente, le uova, il curry e mescolate.

In una ciotola capiente, mettete la ricotta, un trito di salvia e prezzemolo, bietole e menta sbollentate e tritate al coltello, la miscela di uova e curry ed il pangrattato. Lavorate il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo. Ottenuto un composto sodo (se serve, aggiungete altro pangrattato), lasciatelo riposare in frigorifero.
Con le mani, formate come delle crocchette. Passatele nella farina e lessatele in acqua salata per 5-6 minuti. Scolatele e disponetele all’interno di una pirofila. Spolverizzate con il formaggio grattugiato, un po’ di pangrattato, dei fiocchetti di burro e passate in forno caldo a 190° fino a doratura. Servite con sopra la besciamella al cocco.

Video della ricetta rabaton ricotta curry e menta

Se volete vedere il video della ricetta rabaton ricotta curry e menta dai gemelli Billi proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “rabaton ricotta curry e menta” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Brownies cioccolato e menta ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la dodicesima puntata della settima e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 24 settembre, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle erbe aromatiche, dopo averci cucinato i tagliolini burro e salvia ed il Rotolo di tacchino alle erbe, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Brownies cioccolato e menta. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Brownies cioccolato e menta.

Fatto in casa per voi - Brownies cioccolato e menta ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Brownies cioccolato e menta”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 70 minuti

Ingredienti della ricetta Brownies cioccolato e menta per 4 persone

200 gr di cioccolato fondente
250 gr di burro
4 uova
200 gr di zucchero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
40 gr di cacao amaro
150 gr di farina
1 cucchiaino di lievito per dolci
50 ml di sciroppo alla menta
foglioline di menta
125 gr di mascarpone
125 gr di zucchero a velo
100 gr di formaggio spalmabile

Procedimento della ricetta Brownies cioccolato e menta

Fate sciogliere il cioccolato in un pentolino con il burro sul fuoco. Una volta sciolto il cioccolato, spegnete la fiamma e fatelo intiepidire. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero ed un pizzico di sale.

Aggiungete anche l’estratto vaniglia e mescolate con una frusta. Aggiungete il cacao e la farina e sbattete con la frusta. In ultimo aggiungete anche il lievito per dolci ed il cioccolato fuso. Mescolate con una frusta e poi versate l’impasto ottenuto in una teglia rettangolare ricoperta con della carta forno.

Fate cuocere in forno ventilato a 170° per 35-40 minuti. Sfornate la base, fatela raffreddare e preparate il frosting alla menta. In una ciotola versate il mascarpone, il formaggio spalmabile, lo sciroppo alla menta e mescolate.

Versate anche lo zucchero a velo riprendendo a mescolare. Prendete la base dei brownies, mettetela su un vassoio e spalmateci sopra il frosting alla menta.

Fate raffreddare il dolce in frigo per circa 30 minuti e servite ricavando dalla base i brownies con un coltello e completando con delle foglioline di menta.

Se volete vedere il video della ricetta Brownies cioccolato e menta di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Brownies cioccolato e menta” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Crostata morbida cioccolato e menta ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del nuovo programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi. Nella nuova edizione di questo programma, nel corso della puntata di sabato 22 giugno, Benedetta, come terza ed ultima ricetta del suo menů di giornata dedicato ai dolci estivi, dopo averci preparato la ricetta della torta fredda al melone e del gelato furbo, ci ha proposto la buonissima ricetta di una crostata morbida buonissima a base di cioccolato e menta. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Crostata morbida cioccolato e menta.

Fatto in casa per voi - Crostata morbida cioccolato e menta ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Crostata morbida cioccolato e menta”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Crostata morbida cioccolato e menta
Per il Pan di Spagna:

2 uova,
140 g zucchero,
60 ml latte,
70 ml olio di semi di girasole,
150 g farina,
20 g cacao amaro,
mezza bustina di lievito per dolci

Per la Crema:

250 g mascarpone,
100 ml panna fresca,
100 ml sciroppo di menta

Per la Bagna:

Procedimento della ricetta Crostata morbida cioccolato e menta

Preparate la base morbida ssbattendo, in una ciotola utilizzando le fruste elettriche, le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Unite il latte e sbattete ancora.

Aggiungete l’olio e, continuando a mescolare, la farina (poca per volta) ed il cacao amaro. Infine, unite il lievito per dolci, dopo averlo setacciato. Mescolate per bene, fino ad ottenere un composto senza grumi.

Trasferite l’impasto all’interno di uno stampo da crostata con un bordi rialzati, ben imburrato ed infarinato. Cuocete in forno preriscaldato e ventilato a 170° per 20-25 minuti oppure in forno statico a 180° per lo stesso tempo. Una volta cotta, lasciatela raffreddare.

Preparate la crema montando per bene la panna, quindi unite il mascarpone e mescolate ancora con le fruste fino ad ottenere una crema setosa.

In ultimo, aggiungete lo sciroppo alla menta e mescolate qualche istante. Per la bagna, mescolate un po’ di latte con un goccio di sciroppo di menta.

Rovesciate la base ormai fredda sul piatto da portata e bagnatela con latte e menta. Se volete, distribuite sopra delle scaglie di cioccolato e coprite la crostata con degli spuntoni di crema alla menta. Decorate con foglie di menta fresca.

Se volete vedere il video della ricetta Crostata morbida cioccolato e menta di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Crostata morbida cioccolato e menta” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.