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Crema fritta ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Crema fritta ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food
Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista
della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in
casa per voi. Nella nona puntata della terza e nuova edizione di questo
programma andata in onda sabato 9 maggio, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta dei vincisgrassi, come seconda ricetta del suo
menù di giornata dedicato alle ricette della tradizione gastronomica
marchigiana, ci ha proposto la buonissima ricetta della Crema fritta. Ma vediamo
nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi
per preparare la ricetta Crema fritta.

Crema fritta ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Crema
fritta”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva
descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Crema fritta per 4 persone

Per la crema

  • 500 ml di latte
  • 100 gr di farina
  • 2 uova
  • 120 gr di zucchero
  • 1 bustina di vanillina
  • scorza di un limone

Per la panatura

  • olio per friggere
  • pangrattato
  • farina
  • 2 uova

Procedimento della ricetta Crema fritta

Per prima cosa scaldate il latte mettendolo in un pentolino. Aggiungete la scorza di limone e portatelo a scaldare sul fuoco. In un’altra pentola rompete le uova, aggiungete lo zucchero e mescolate con una frusta manuale. Aggiungete quindi la farina e continuate a mescolare.

Per ultimo aggiungete anche la vanillina (o una stecca di vaniglia) e mescolate fino ad eliminare tutti i grumi che si saranno formati. Quando il latte è caldo, rimuovete la buccia di limone, toglietelo dal fuoco e versatelo nella padella contenente le uova e la farina. 

Mescolate con la frusta portando la padella sul fuoco. Fate cuocere la crema per circa 5-6 minuti da quando la crema si sarà addensata evitando che si bruci (utilizzate una pentola dal fondo spesso).

Quando cotta, toglietela dal fuoco e versatela su un tagliere infarinato appiattendola con una spatola a formare un rettangolo. Ricopritela con della pellicola trasparente fino a quando si sarà raffreddata. 

Trascorso questo tempo, tagliatela a cubetti di 2 cm di lato ciascuno. Preparate la panatura rompendo le uova in una ciotola, aggiungete due-tre cucchiai di latte per migliorare la panatura. Versate tre cubetti di crema in una ciotola con la farina, mescolate per bene, versate poi i cubetti nella ciotola con le uova e poi nel pangrattato. 

Completati tutti i cubetti mettete a scaldare l’olio per friggere, versateci i cubetti infarinati e fateli cuocere per circa un paio di minuti. Scolate i cubetti di crema, quando saranno ben dorati, su della carta assorbente.

Se volete vedere il video della ricetta Crema fritta di Benedetta Rossi proposta
all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su
Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Crema fritta” e siete rimasti
soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre
impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di
fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi.
Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video
della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della
trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su
Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di
Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Spaghetti crema d’aglio olio e peperoncino ricetta Cinzia Fumagalli da Prova del Cuoco

Ricette da La Prova Del Cuoco


Insieme alla padrona di casa di questa nuova stagione della trasmissione di cucina La Prova del Cuoco, la bravissima Elisa Isoardi, nella sfida di inizio puntata contro la coppia Lorenzo Sandano ed Anna Falchi, la chef Cinzia Fumagalli, in coppia con Monica Loffredi in questa ricca puntata di mercoledì 11 marzo della Prova, ha preparato una delle sue buonissime ed appetitose ricette dal titolo Spaghetti crema d’aglio olio e peperoncino. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Cinzia Fumagalli per preparare la ricetta Spaghetti crema d’aglio olio e peperoncino proposta all’interno del programma di cucina La Prova del Cuoco.

Ricette scritte e riassunto puntata La Prova del Cuoco
Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Spaghetti crema d’aglio olio e peperoncino”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 30 minuti

Ingredienti della ricetta Spaghetti crema d’aglio olio e peperoncino

  • 320 gr di spaghetti 
  • 3 teste d’aglio
  • 1 peperoncino 
  • Latte
  • Olio evo
  • Prezzemolo 
  • Sale
  • Pane raffermo

Procedimento della ricetta Spaghetti crema d’aglio olio e peperoncino

Private l’aglio della buccia ed estraete l’anima; sbianchite per 3 volte nel latte, scolate e frullate per immersione con del latte fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea.

In una padella antiaderente soffriggete il peperoncino tagliato finemente ed unite il prezzemolo tritato.

Cuocete gli spaghetti in acqua bollente salata, scolate e saltate nella padella con il condimento, aggiungendo un po’ di acqua di cottura. Disponete la crema d’aglio sul fondo del piatto ed adagiatevi sopra gli spaghetti. 

Video della ricetta Spaghetti crema d’aglio olio e peperoncino

Se volete vedere il video della ricetta Spaghetti crema d’aglio olio e peperoncino di Cinzia Fumagalli proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Spaghetti crema d’aglio olio e peperoncino” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

La prova del cuoco | Ricetta crema fritta di Alessandra Spisni

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crema fritta di Alessandra SpisniAlessandra Spisni accoglie Anna Falchi nella sua cucina, ripromettendosi di insegnarle a preparare un dolcetto tipicamente emiliano, perfetto anche per un ricco ed originale antipasto o buffet salato: la crema fritta.

Ingredienti

  • 60 g farina, 500 ml latte, 4 uova, 125 g zucchero, 1 limone, sale, pangrattato, strutto, zucchero a velo

Procedimento

Il giorno prima, prepariamo la crema pasticcera. Scaldiamo il latte con la scorza del limone. A parte, lavoriamo due tuorli con lo zucchero ed un pizzico di sale. Successivamente, aggiungiamo la farina. Stemperiamo la pastella con il latte caldo e riportiamo sul fuoco. Continuando a mescolare, portiamo a bollore. Speniamo e versiamo la crema all’interno di una pirofila rettangolare foderata con della pellicola alimentare. Copriamo con altra pellicola a contatto e lasciamo raffreddare in frigorifero.

Tagliamo la crema a quadrotti (meglio se con un filo da cucito) e la passiamo nel pangrattato, poi nelle due uova rimaste e sbattute, quindi ancora nel pangrattato. Friggiamo nello strutto o nell’olio ben caldo e profondo, fino a doratura. Scoliamo su carta assorbente e completiamo con dello zucchero a velo.

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