Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Cuoppo di pesce”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 30 minuti
Ingredienti della ricetta Cuoppo di pesce per 4 persone
- 500 gr tra calamari, alici e baccalà
- farina 00
- olio per friggere
- 3 o 4 patate
- sale
Procedimento della ricetta Cuoppo di pesce
Partite dalle patate mettendo in una ciotola dell’acqua fredda con il sale. Sbucciate le patate ed affettatele sottili con una mandolina direttamente nella ciotola con l’acqua.
Lasciatele in ammollo nell’acqua salata per qualche minuto per far perdere l’amido diventando così croccanti in cottura. Mettete in una padella l’olio per friggere facendolo scaldare.
Scolatele su carta assorbente per farle asciugare un pò. Mettete la farina in una teglia, infarinate i calamari, dopo averli tagliati ad anelli con una forbice, rimuovendo la farina in eccesso con uno scolapasta facendoli quindi friggere nella padella fino a doratura per poi scolarli su carta assorbente.
Se volete vedere il video della ricetta Cuoppo di pesce di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Cuoppo di pesce” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.