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Tagliatelle fresche al ragù ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

E’ tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella decima puntata della quarta e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 13 marzo, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato al pranzo della domenica, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Tagliatelle fresche al ragù. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Tagliatelle fresche al ragù.

Tagliatelle fresche al ragù ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Tagliatelle fresche al ragù”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Tagliatelle fresche al ragù per 4 persone

400 gr di farina
4 uova
2 cucchiai di olio
1 sedano
1 carota
1 cipolla
500 gr di carne macinata
700 gr di passata di pomodoro
1/2 bicchiere di vino bianco

Procedimento della ricetta Tagliatelle fresche al ragù

Disponete la farina a fontana su un tagliere, rompeteci dentro le uova, aggiungete due picchi di sale, due cucchiai di olio e sbattete le uova con la farina in modo da amalgamare poco per volta la farina. Finite poi di impastare con le mani fino a quando diventerà ben sodo.

Copritelo con una pellicola a fatelo riposare per circa 20 minuti coprendolo anche con un canovaccio. Preparate nel frattempo il soffritto per il ragù mettendo, in una pentola larga e bassa, l’olio e tritando la cipolla, la carota ed il sedano.

Fate soffriggere il tutto, aggiungete quindi la carne macinata, fatele prendere colore e poi versate il vino bianco. Una volta sfumato il vino, aggiungete la passata di pomodoro. Aggiustate di sale e fate cuocere per circa 20 minuti.

Riprendete l’impasto delle tagliatelle, stendetelo ed allargatelo con il mattarello. Una volta allargata la sfoglia, infarinatela ed arrotolatela con il mattarello. Tirate la sfoglia fino ad uno spessore molto sottile, fatela quindi riposare per circa 10 minuti ricoprendola con un canovaccio.

Terminato anche il secondo riposo, arrotolate la sfoglia da ambo i lati facendoli convergere verso l’interno aiutandovi con della farina di semola.

Con un coltello lungo ed affilato, ricavate le vostre tagliatelle. Quando l’acqua bolle, salatela e fateci cuocere le tagliatelle per 4-5 minuti. Una volta cotte, scolatele direttamente nella pentola con il ragù. Mescolate e servite.

Se volete vedere il video della ricetta Tagliatelle fresche al ragù di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Tagliatelle fresche al ragù” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Pollo con peperoni ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

E’ tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella decima puntata della quarta e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 13 marzo, Benedetta, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato al pranzo della domenica, dopo averci preparato le Tagliatelle fresche al ragù, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Pollo con peperoni. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Pollo con peperoni.

Pollo con peperoni ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pollo con peperoni”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Pollo con peperoni per 4 persone

1 pollo
3 cucchiai di olio
1/2 bicchiere di vino bianco
1 bicchiere di acqua
3 spicchi di aglio
2 rametti di rosmarino
1 peperone rosso
1 peperone giallo

Procedimento della ricetta Pollo con peperoni

Tagliate a pezzi il pollo mantenendo la pelle. Mettete l’olio in una padella, aggiungete tre spicchi di aglio in camicia e sistemate il pollo.

Portate la padella sul fuoco e fare rosolare il pollo. Sfumate con il vino, aggiungete un bicchiere di acqua, coprite e fate cuocere per 40 minuti mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo tagliate a listarelle i peperoni. Aggiungete quindi i peperoni al pollo, mescolate per bene, insaporite con rosmarino e sale. Fate cuocere coperto per altri 10 minuti in modo da far appassire i peperoni. Impiattate e servite.

Se volete vedere il video della ricetta Pollo con peperoni di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pollo con peperoni” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Cabaret di pasticcini ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

E’ tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella decima puntata della quarta e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 13 marzo, Benedetta, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato al pranzo della domenica, dopo averci preparato le Tagliatelle fresche al ragù e il Pollo con peperoni, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Cabaret di pasticcini. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Cabaret di pasticcini.

Cabaret di pasticcini ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Cabaret di pasticcini”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Cabaret di pasticcini per 4 persone
Per i cannoli

zucchero semolato
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

Per i bignè
Per le palline al cocco

250 gr di ricotta
125 gr di zucchero
150 gr di farina di cocco
farina di cocco per decorare
1 cucchiaio di cacao amaro

Procedimento della ricetta Cabaret di pasticcini

Partite dai cannoli. Realizzate dei tubicini con la carta stagnola e arrotolateci intorno la pasta sfoglia. Con una rotella per pizza ritagliate delle strisce di sfoglia dello spessore di circa 2 cm.

Bagnatele con un pò di acqua utilizzando un pennellino. Prendete una formina di carta stagnola ed arrotolateci intorno una striscia di pasta sfoglia. Passate il cannolo nello zucchero semolato e disponetelo in una teglia da forno ricoperta con della carta forno.

Ripetete l’operazione con le altre strisce. Mettete a cuocere i cannoli in forno ventilato a 180° per 15 minuti. Per le palline al cocco, mettete in una ciotola la ricotta, lo zucchero e la farina di cocco.

Mescolate per bene. Dividete l’impasto in due parti. Per la parte nera, aggiungete il cacao amaro all’impasto. Mettete quindi i due impasti ottenuti in frigorifero a riposare.

Preparate i pirottini, prendete un pò di impasto chiaro, arrotolatelo a formare una pallina e mettetela in una ciotola con la farina di cocco.

Ripetete l’operazione anche con l’impasto al cacao. Mettete le palline al cocco in frigorifero fino al momento di servirle.

Prendete i bignè già pronti, bucate la base con la punta di un coltello e farciteli con la crema pasticcera aiutandovi con una sac a poche. Farcite anche i cannoli con la crema pasticcera. Spolverate i bignè con lo zucchero a velo e servite.

Se volete vedere il video della ricetta Cabaret di pasticcini di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Cabaret di pasticcini” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.