Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Tacchino del Thanksgiving Day”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 220 minuti
Ingredienti della ricetta Tacchino del Thanksgiving Day
- 1 tacchinella
- 600 gr di castagne cotte
- 2 mele renette
- 100 gr di gherigli di noce
- 200 gr di pane grattugiato
- 200 gr di formaggio grattugiato
- 2 uova
- 1 lt di brodo di pollo
- 2 cipolle
- 4 coste di sedano
- 2 carote
- 100 gr di burro
- 1 mazzetto di timo
- cannella in polvere
- sale e pepe
Per le salse
- 600 gr di mirtilli rossi
- 1 radice di zenzero
- 1 arancia
- 300 gr di zucchero
- 100 ml di acqua
- fecola
- 50 ml di aceto di mele
- sale
Per il contorno
Procedimento della ricetta Tacchino del Thanksgiving Day
Scottate il pane grattugiato con un mestolo di brodo ed impastatelo bene, aggiungete le castagne lessate, la mela a dadini, le noci, il formaggio grattugiato, l’uovo, un cucchiaio di cipolla tritata, un cucchiaio di carote tagliate a dadini piccoli e un cucchiaio di sedano a dadini piccoli.
Disponete in una teglia la parte restante del trito di sedano, carote e cipolle e il burro con il timo, adagiatevi il tacchino, salate, pepate e infornate a 190°C per minimo 3 ore, bagnatelo ogni tanto con il brodo.
Per le salse: fate bollire in un pentolino i mirtilli rossi con zucchero, zenzero a pezzetti, succo e buccia d’arancia, sale e acqua. Cuocete il composto fino ad ottenere una sorta di confettura morbida.
Video della ricetta Tacchino del Thanksgiving Day
Se volete vedere il video della ricetta Tacchino del Thanksgiving Day di Daniele Persegani proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Tacchino del Thanksgiving Day” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.