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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “tagliatelle con patate uova e speck”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti
Ingredienti della ricetta tagliatelle con patate uova e speck
- 260g di tagliatelle
- 160g di speck
- 550g di patate
- 4 uova
- 40g di burro
- 200ml di latte
- schuttelbrot
- 50g di formaggio grattugiato
- rosmarino
- erba cipollina
- olio evo
- sale
- pepe
Procedimento della ricetta tagliatelle con patate uova e speck
Grattugiate le patate crude con una grattugia a fori grossi e mettetele a rosolare in padella con olio, rosmarino tritato ed un mestolo di acqua di cottura della pasta: devono stufare. Dopo qualche minuto, aggiungete il latte e completate la cottura: otterrete una sorta di purè. Se volete, potete frullare con il mixer ad immersione.
In padella, fate rosolare lo speck a dadini con il burro ed una patata cruda a dadini piccoli.
Sbriciolate lo schuttelbrot (o crostini).
Scolate la pasta e saltatela con la crema di patate. Unite la spadellata di speck, le uova sode a pezzetti, il formaggio grattugiato e mantecate. Servite con sopra il pane sbriciolato.
Video della ricetta tagliatelle con patate uova e speck
Se volete vedere il video della ricetta tagliatelle con patate uova e speck di Barbara De Nigris proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “tagliatelle con patate uova e speck” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.