Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Risotto al limone”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 40 minuti
Ingredienti della ricetta Risotto al limone per 4 persone
- 350 gr di riso
- 1 limone
- 40 gr di burro
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 100 gr di formaggio grattugiato
Procedimento della ricetta Risotto al limone
Buttate direttamente il riso in pentola da freddo facendolo tostare a secco sul fuoco. Mettete a scaldare, in un’altra pentola, dell’acqua. Dopo qualche minuto sentite con la mano se il riso è caldo e, in caso affermativo, aggiungete un bel pò d’olio finendo di tostare il riso.
Mescolate, aggiustate di sale e sfumate con il vino bianco. Una volta evaporato il vino, aggiungete l’acqua calda a coprire il riso. Fate cuocere per circa 10 minuti mescolando il meno possibile ed aggiungendo l’acqua al bisogno.
Formate un cerchio aiutandovi con un cucchaio e pressando il formaggio per bene. Mettete il foglio di carta forno con il cerchio di formaggio in microonde alla massima potenza per un minuto al massimo.
Aggiungete quindi il burro al risotto mantecandolo, aggiungete il formaggio grattugiando sempre continuando a mescolare e, per ultimo, il succo di mezzo limone.
Se volete vedere il video della ricetta Risotto al limone di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Risotto al limone” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.