Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Federico Fusca, giovane chef toscano molto seguito sui social, dopo averci proposto la ricetta dei Salsiccia e fagioli all’uccell nella sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di lunedì 4 dicembre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo pennoni con salmone alla vodka. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Federico Fusca per preparare la ricetta pennoni con salmone alla vodka proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “pennoni con salmone alla vodka “, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta pennoni con salmone alla vodka

Per la pasta

• 300 g di pennoni 
• 400 g di salmone affumicato 
• 200 ml di vodka 

Per la besciamella

• 500 ml di latte
• 45 g di farina 0
• 45 g di burro
• Noce moscata
• Sale
• pepe
• Olio evo

Per completare
Procedimento della ricetta pennoni con salmone alla vodka

Preparate la besciamella facendo sciogliere in un pentolino il burro ed unendo la farina. Lasciate rosolare qualche istante, quindi unite il latte caldo (o freddo) e, mescolando, portate a bollore. Profumate con la noce moscata ed aggiustate di sale.

Tagliate il salmone affumicato a striscioline sottilissime, con il coltello. Saltatelo in padella con un filo d’olio, per pochi istanti. Sfumate con la vodka e lasciate evaporare. Unite la besciamella e lasciate insaporire qualche istante.
Scolate le penne e saltatele in padella insieme al condimento ed il prezzemolo tritato.

Video della ricetta pennoni con salmone alla vodka

Se volete vedere il video della ricetta pennoni con salmone alla vodka di Federico Fusca proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “pennoni con salmone alla vodka ” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.