E il tema “apine” ci piace molto.
Non potrebbe esserci tema più dolce per la mia dolcissima Emma.
Ora prosegue la ricerca di idee con pop-cakes, tortine e quant’altro..senza dimenticare la torta principale ovviamente..
La ricetta non l’ho convertita stavolta..ma vale la pena provarla perchè il prodotto finale è super croccantissimo!
1/2 cup di burro morbido
1/2 cup di zucchero semolato
1/2 cup di zucchero tipo cassonade
1 uovo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2 cups di farina debole
1/4 di cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
Per la glassa
100 g di albumi ben puliti
600 g di zucchero a velo
1 cucchiaio di succo di limone
coloranti alimentari vari
Aggiungete l’uovo e la vaniglia.
Quindi la farina setacciata con il sale e il lievito.
Dovrete ottenere un panetto d’impasto ben compatto.
Fate riposare in frigorifero almeno un’ora.
Quindi procedete a stendere l’impasto e ricavate i vostri biscotti.
Fate cuocere in teglie ricoperte di carta da forno a 190°C per 7-8 minuti.
Quando i biscotti saranno ben raffreddati, procedete con la decorazione che più vi piace.
