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| Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Tarte tatin”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 90 minuti
Ingredienti della ricetta Tarte tatin per 4 persone
- 4 mele
- 150 gr di zucchero
- 60 gr di burro
- 300 gr di farina
- 1 uovo
- 125 gr di burro
- 50 ml di acqua
Procedimento della ricetta Tarte tatin
Preparate la pasta brisè mettendo la farina in una ciotola insieme a 125 gr di burro ammorbidito a temperatura ambiente. Mescolate fino ad ottenere una consistenza sabbiosa. Versate l’acqua, aggiungete l’uovo ed un pizzico di sale terminando di impastare sul piano.
Una volta pronta, fate riposare la pasta brisè avvolgendola con la pellicola e mettendola in frigorifero. Sbucciate quattro mele, tagliate ogni mela in quattro spicchi. Preparate il caramello mettendo lo zucchero in un pentolino facendolo sciogliere.
Appoggiate le mele con il dorso rivolto verso il basso partendo dall’esterno e, pian piano, andando verso il centro. Coprite gli spazi vuoti con gli spicchi di mela rimasti.
Spolverate con lo zucchero, riprendete la brisè dal frigo e stendetela con un mattarello sopra un foglio di carta forno infarinato. Realizzate un disco dal diametro leggermente più grande di quello della teglia.
Se volete vedere il video della ricetta Tarte tatin di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Tarte tatin” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.