Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, la maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di giovedì 3 febbraio, dopo averci proposto la ricetta dello Strudel sfogliato olive e radicchio nella sua ultima partecipazione alla trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Salame di cioccolato. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta Salame di cioccolato proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.
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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato ” Salame di cioccolato”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 30 minuti + 3 ore in frigo
Ingredienti della ricetta Salame di cioccolato
- 200g di biscotti secchi
- 150g di cioccolato fondente al 55%
- 70g di nocciole tostate
- 150g di burro morbido
- 40g di zucchero a velo
- 100ml di caffè espresso
- 30g di cacao amaro
- zucchero a velo
Procedimento della ricetta Salame di cioccolato
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria oppure al microonde.
Sbriciolate grossolanamente con il mixer, o il mattarello i biscotti secchi. Mettete in una ciotola capiente, i biscotti sbriciolati, le nocciole tostate a pezzetti, il burro morbido, il caffè espresso, lo zucchero a velo e cominciate a mescolare.
Unite il cioccolato fondente fuso, continuando a mescolare, ed il cacao amaro in polvere. Lavorate con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo, uniforme nel colore.
Trasferire l’impasto, su un foglio di carta forno e, aiutandovi con la carta, date la forma di un salame. Chiudete la carta forno a caramella e mettetela a riposare in frigorifero finchè non si indurisce (circa 2-3 ore).
Prendete il salame e passatelo nello zucchero a velo. Servite a fette.
Se volete vedere il video della ricetta Salame di cioccolato di zia Cri proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta ” Salame di cioccolato” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.