Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “cassone caplet “, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 60 minuti
Ingredienti della ricetta cassone caplet
- 500g di farina 0
- 80g di strutto
- 10g di sale
- 250ml di acqua
- 4g di lievito per salati
per la farcia
- 300g di mozzarella
- 300g di stracchino
- 250g di mortadella
- 150g di formaggio grattugiato
Procedimento della ricetta cassone caplet
Per preparare l’impasto disponete la farina a fontana e, in mezzo, mettete il sale, il lievito istantaneo per salati (o per dolci senza vaniglia), lo strutto e parte dell’acqua. Cominciate a lavorare, aggiungendo man mano l’acqua. Ottenuto l’impasto, dividetelo in panetti e avvolgeteli nella pellicola. Lasciate riposare almeno 1 ora.
Stendete i panetti con il mattarello, sottili, fino ad ottenere dei dischi. Potreste cuocerli ed ottenere le piadine.
In questo caso, però, disponete sopra i dischi ancora crudi la mortadella a fette e, su una metà, spalmate dello stracchino, mozzarella a fette (ben asciutta) e del formaggio grattugiato. Ripiegat l’impasto sul ripieno, a mezzaluna, sigillando bene i bordi con una forchetta. Appiattite il calzone e mettetelo a cuocere su un testo o una padella ben calda, sui due lati.
Video della ricetta cassone caplet
Se volete vedere il video della ricetta cassone caplet di zia Cri proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “cassone caplet ” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.