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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Fette biscottate”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 90 minuti + lievitazione
Ingredienti della ricetta Fette biscottate
- 500 gr farina tipo 0
- 500 gr farina di farro bianco
- 600 ml di acqua
- 100 ml di olio evo
- 200 gr di lievito madre
- 30 gr di miele d’acacia
- 22 gr di sale
Per farcire:
- 100 g di confettura di fragole
- 100 g di confettura ai fichi
- 100 g di marmellata di arance
- 100 g di marmellata di limoni
- 100 g di burro
Procedimento della ricetta Fette biscottate
Versate all’interno di una ciotola tutta la farina, 580 grammi di acqua, il miele e il lievito madre. Impastate per circa 10 minuti, dopodiché unite il sale e i restanti 20 grammi di acqua.
Amalgamate fino ad ottenere una consistenza abbastanza omogenea, aggiungete quindi l’olio e fatelo assorbire.
Una volta completata la lievitazione, disponete l’impasto sul piano di lavoro, create dei filoni di circa 550 grammi e riponeteli all’interno degli stampi in cassetta, lasciandoli lievitare fino a quando l’impasto non è arrivato alla cima dello stampo.
Video della ricetta Fette biscottate
Se volete vedere il video della ricetta Fette biscottate di Fulvio Marino proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Fette biscottate” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
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