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| Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Rotolo alle fragole”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti
Ingredienti della ricetta Rotolo alle fragole
Per il rotolo
- 4 uova,
- 150 g di zucchero,
- 50 ml di olio di semi di girasole,
- 130 g di farina,
- mezza bustina di lievito per dolci
- 300 g di fragole,
- 250 ml di panna fresca,
- 2 cucchiai di zucchero,
- il succo di mezzo limone
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per il ripieno:
Procedimento della ricetta Rotolo alle fragole
Iniziate a preparare la pasta biscotto rompendo in una ciotola le uova. Aggiungete lo zucchero a pioggia e iniziate a frullare con le fruste elettriche. Aggiungete l’olio, la farina poco alla volta e frullate.
Infine aggiungete anche il lievito continuando sempre a mescolare. Per chi volesse preparare la versione senza glutine, sostituite la farina con quella di riso o con l’amido di mais.
Versate il composto ottenuto in una teglia quadrata da 35 cm o, in alternativa, usate la placca da forno dopo averla foderata con della carta da forno.
Livellate l’impasto e mettete in forno a 170° per 10 o 15 minuti in caso di forno ventilato, a 180° se statico sempre per 10-15 minuti.
Per la farcia e la bagna tagliate le fragole a pezzetti e cuocetele per 4 minuti in un pentolino con il succo di limone e 2 cucchiai di zucchero. Lasciatele raffreddare.
Spennellate la pasta biscotto con il succo di fragole, spalmate sopra la panna fresca montata a cui dovete aggiungere due cucchiai di zucchero ed avendo cura di lasciare liberi i bordi.
Infine mettete sopra le fragole. Arrotolate a formare un rotolo aiutandovi con la carta forno. Chiudete a caramella e mettete a riposare in frigorifero per almeno un paio di ore. Spolverate con zucchero a velo e decorate con fragole a piacere.
Se volete vedere il video della ricetta Rotolo alle fragole di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Rotolo alle fragole” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.