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Plumcake rustico agli spinaci ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Plumcake rustico agli spinaci ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del nuovo programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi. Nella sedicesima puntata della nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 5 ottobre, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato al pranzo in ufficio con i colleghi, ci ha proposto la buonissima ricetta di un plumacake salato da portare in ufficio, insaporito con spinaci e speck. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Plumcake rustico agli spinaci.

Plumcake rustico agli spinaci ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Plumcake rustico agli spinaci”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Plumcake rustico agli spinaci per 4 persone

  • 4 uova
  • 180 gr di latte
  • 15 gr di sale
  • 30 gr di zucchero
  • 120 gr di olio di semi di girasole
  • 1 bistina di lievito per torte salate
  • 460 gr di farina
  • 150 gr di spinaci sbollentati
  • 150 gr di speck a dadini

Procedimento della ricetta Plumcake rustico agli spinaci

In una ciotola rompete le uova ed iniziate a frullarle con un frullatore elettrico. Aggiungete lo zucchero e il sale e continuate a frullare. Aggiungete a filo, mentre frullate, anche l’olio e il latte e circa metà della farina richiesta.

Aggiungete al composto gli spinaci sbollentati in acqua salata, strizzati e tagliati a pezzetti con una forbice. Potete usare quelli congelati ma anche quelli freschi che dovrete saltare in padella ed insaporire un pò prima di unirli all’impasto.

Al posto degli spinaci potete utilizzare le coste. Riprendete a frullare il tutto, aggiungete il lievito ed il resto della farina.

In ultimo aggiungete lo speck oppure, in alternativa, il guanciale dopo averlo però prima ripassato in padella. Mescolate a mano il composto con un cucchiaio, mettetelo in uno stampo per plumcake che avrete, in precedenza, imburrato ed infarinato.

Con la stessa quantità di impasto potete realizzare 24 muffin salati ma dovrete poi dimezzare il tempo di cottura. Livellate per bene e mettete a cuocere in forno a 170° per 40-45 minuti in forno ventilato, a 180° in forno statico per lo stesso periodo di tempo. Una volta cotto, fare raffreddare il plumcake prima di sfornarlo.

Se volete vedere il video della ricetta Plumcake rustico agli spinaci di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Plumcake rustico agli spinaci” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

Parmigiana di zucchine ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Parmigiana di zucchine ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del nuovo programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi. Nella sedicesima puntata della nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 5 ottobre, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta del plumcake rustico agli spinaci, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato al pranzo in ufficio con i colleghi, ci ha proposto la buonissima ricetta di una parmigiana preparata utilizzando le zucchine al posto delle classiche melanzane. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Parmigiana di zucchine.

Parmigiana di zucchine ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Parmigiana di zucchine”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 80 minuti

Ingredienti della ricetta Parmigiana di zucchine per 4 persone

  • 3 zucchine grandi
  • 200 gr di mozzarella
  • 150 gr di prosciutto cotto a dadini
  • 30 gr di parmigiano grattugiato
  • Olio evo
  • Pangrattato

Per la besciamella

  • 500 ml di latte
  • 35 gr di farina
  • 50 gr di burro
  • Noce moscata
  • Sale

Procedimento della ricetta Parmigiana di zucchine

Per prima cosa tagliate le zucchine a fette sottili di circa 1/2 cm. Potete togliere la buccia dalle due estremità orizzontali in modo da avere delle fettine perfettamente piatte.

Sistemate le fette di zucchine su una teglia ricoperta con della carta da forno, cospargetele di sale ed un pò di olio. Mettetele quindi a cuocere per una ventina di minuti in forno statico a 190°, a 180° in forno ventilato per lo stesso periodo di tempo o fino a quando risulteranno essere ben appassite.

Nel frattempo preparate la besciamella facendo scaldare il latte in un pentolino mentre fate sciogliere il burro in un altro pentolino. Appena il burro si è sciolto, versateci dentro la farina e mescolate per bene. Se siete intolleranti al glutine potete sostituire la farina con l’amido di mais.

Quando il latte è caldo versatelo nel pentolino con la farina e il burro e mescolate con una frusta manuale fino a quando la besciamella non si addensa. Toglietela dal fuoco ed aggiungeteci il sale e la noce moscata.

Potete conservare la besciamella in frigo per un massimo di due giorni. Una volta cotte le zucchine potete iniziare a preparare la parmigiana. Fate svaporare le zucchine tolte dal forno per un minuto circa, prendete una teglia di ceramica, versateci sul fondo un pò di besciamella, mettete le zucchine all’interno della teglia, ricoprite con la besciamella, fate uno strato di mozzarella, un pò di prosciutto cotto, un pò di parmigiano ed un pò di pane grattugiato che assorbirà l’acqua che la zucchina potrebbe rilasciare in cottura.

Riprendete la sequenza con zucchine, besciamella, mozzarella e prosciutto cotto, formaggio e pangrattato e completate con l’ultimo strato di zucchine e besciamella. Spolverate con del pangrattato ed un pò di parmigiano e fate cuocere la parmigiana a 180° in forno ventilato per 30-35 minuti, a 190° in forno statico per lo stesso periodo di tempo fino a quando non si formerà una crosticina dorata sopra. Fatela raffreddare e poi servite.

Se volete vedere il video della ricetta Parmigiana di zucchine di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Parmigiana di zucchine” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Cantucci con gocce di cioccolato ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Cantucci con gocce di cioccolato ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del nuovo programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi. Nella sedicesima puntata della nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 5 ottobre, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta del plumcake rustico agli spinaci e quella della parmigiana di zucchine, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato al pranzo in ufficio con i colleghi, ci ha proposto la buonissima ricetta dei cantucci insaporiti con delle gocce di cioccolato. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Cantucci con gocce di cioccolato.

Cantucci con gocce di cioccolato ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Cantucci con gocce di cioccolato”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Cantucci con gocce di cioccolato per 4 persone

  • 3 uova
  • 200 gr di zucchero
  • 8 gr di ammoniaca per biscotti
  • 480 gr di farina
  • 100 gr di gocce di cioccolato

Procedimento della ricetta Cantucci con gocce di cioccolato

Per prima cosa rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero e l’ammoniaca per biscotti e mescolate per bene utilizzando le mani. Se non trovate l’ammoniaca per biscotti potete usare il lievito per dolci.

Versate la farina poco per volta sul composto continuando a mescolare. Potete provare a sostituire 200 gr di farina con lo stesso quantitativo di farina di castagne aggiungendo pistacchi e noci.

Aggiungete al composto le gocce di cioccolato quando avrete messo metà della farina. Quando il composto sarà consistente, continuate a lavorare l’impasto su un piano di lavoro infarinato.

Quando l’impasto è pronto (deve essere omogeneo e non attaccarsi sulle dita), fate dei filoncini e metteteli su una teglia ricoperta con della carta da forno. Mettete a cuocere i cantucci in forno statico a 180° per 20-25 minuti, a 170° in forno ventilato per lo stesso periodo di tempo.

Trascorso il tempo di cottura, mentre sono caldi, tagliateli a pezzetti e rimetteteli per 5-6 minuti in forno a 180° rovesciati verso l’alto.

Per portarli in ufficio, metteteli in un normale sacchetto per pane oppure in un vaso di vetro per conservarli in casa.

Se volete vedere il video della ricetta Cantucci con gocce di cioccolato di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Cantucci con gocce di cioccolato” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

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