Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Risotto ai funghi porcini”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 45 minuti
Ingredienti della ricetta Risotto ai funghi porcini per 4 persone
- 1,5 lt di acqua
- 30 gr di funghi porcini secchi
- 1 carota
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla
- 400 gr di riso
- 70 gr di burro
- 1/2 cipolla
- 1/2 bicchiere di vino bianco
- 250 gr di funghi champignon
- formaggio grattugiato
- prezzemolo tritato
Procedimento della ricetta Risotto ai funghi porcini
In una pentola mettete la cipolla, una costa di sedano, una carota, i funghi secchi, un litro e mezzo d’acqua e mezzo cucchiaio di sale. Portate la pentola sul fuoco e, nel frattempo, in un’altra pentola mettete un pò d’olio ed una parte del burro.
Potete aggiungere, ai funghi champignon, anche i funghi porcini freschi. Con un colino scolate i funghi secchi dal brodo ed aggiungeteli al risotto. Aggiungete anche il brodo e cuocete per circa 15 minuti aggiungendo il brodo al bisogno.
Se volete vedere il video della ricetta Risotto ai funghi porcini di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Risotto ai funghi porcini” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.