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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “polpette alla napoletana”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti
Ingredienti della ricetta polpette alla napoletana
- 700g di macinato di manzo
- 300g di macinato di maiale
- 300g di pane biscottato
- 2 uova
- 150g di formaggio grattugiato
- 30g di pinoli
- 50g di uvetta
- 1 spicchio di aglio
- olio di semi
- sale
per guarnire
Procedimento della ricetta polpette alla napoletana
In una ciotola, mettete i macinati di carne, i pinoli precedentemente tostati e tritati al coltello, l’uvetta (non ammollata), il formaggio grattugiato, sale, pepe, uova, aglio se gradito e cominciate ad impastare con le mani. Unite il pane ammollato con acqua o latte e strizzato. Lavorate il tutto fino ad ottenere un impasto omogeneo. Lasciate riposare per mezz’ora.
Formate le polpette da circa 50 g, schiacciate leggermente. Friggetele in olio caldo e profondo fino a doratura.
Per preparare il contorno, saltate gli spinacini freschi in padella con olio, aglio e sale.
Video della ricetta polpette alla napoletana
Se volete vedere il video della ricetta polpette alla napoletana di Roberta Lamberti proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “polpette alla napoletana” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.