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| Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Carbonara di zucchine”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 30 minuti
Ingredienti della ricetta Carbonara di zucchine per 4 persone
- 350 gr di spaghetti
- 200 gr di zucchine
- 100 gr di pancetta a cubetti
- 4 uova
- 2 cucchiai di parmigiano
Procedimento della ricetta Carbonara di zucchine
Tagliate a fettine sottili le zucchine (in alternativa potete usare i carciofi), fate rosolare la pancetta in una padella con un goccio d’olio e, quando la pancetta si sarà rosolata per bene, aggiungete le zucchine.
Aggiustate di sale e fate rosolare le zucchine. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete il parmigiano, un pizzico di sale e pepe e sbattete per bene con una forchetta.
Volendo potete aggiungere un pò di latte per una versione più cremosa. Cuocete nel frattempo gli spaghetti in acqua salata bollente e, quando saranno leggermente al dente, scolateli ripassandoli nella padella con le zucchine.
Spegnete quindi il fuoco ed aggiungete le uova. Mescolate per bene per amalgamare il tutto ed impiattate per bene. Concludete con una spolverata di parmigiano.
Se volete vedere il video della ricetta Carbonara di zucchine di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Carbonara di zucchine” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it