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Rustici di pan brioche ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella dodicesima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 30 maggio, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata per organizzare una festa di un bimbo nato da poco, ci ha proposto la buonissima ricetta dei Rustici di pan brioche. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Rustici di pan brioche.

Rustici di pan brioche ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Rustici di pan brioche”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Rustici di pan brioche per 4 persone

Per l’impasto

600 gr di farina (300 gr farina 00 e 300 gr farina manitoba)
50 gr di zucchero
7 gr di lievito disidratato
80 gr di olio di semi di girasole
250 gr di acqua tiepida
125 gr di yogurt bianco
1 cucchiaino di sale

Per i ripieni

wurstel
prosciutto cotto a dadini
provola a dadini

Per decorare

1 tuorlo
semi di sesamo
semi di papavero

Procedimento della ricetta Rustici di pan brioche

Preparate l’impasto mettendo in una ciotola il lievito disidratato insieme alla farina. Aggiungete due cucchiaini di zucchero. In un’altra ciotola versate l’acqua tiepida con lo yogurt bianco, lo zucchero, l’olio, il sale ed iniziate a mescolare con una forchetta.

Aggiungete la farina poco per volta continuando a mescolare. Quando l’impasto è diventato consistente, iniziate a lavorarlo con le mani portandolo sul piano di lavoro infarinato fino a renderlo omogeneo ed elastico.

Mettete quindi l’impasto in una ciotola per la lievitazione, fate una croce sulla superficie con un coltello e coprite la ciotola con la pellicola trasparente e fate lievitare fino al raddoppio del volume (un paio d’ore).

Trascorso questo tempo, versate l’impasto sul piano di lavoro infarinato, lavoratelo leggermente e stendetelo con un mattarello a formare un rettangolo di altezza di 1 cm. Con un tagliapizza ricavate delle strisce larghe un paio di cm.

Tagliatele a metà ed utilizzare le strisce ottenute per avvolgerle intorno ai wurstel. Per il secondo ripieno, con un coppapasta ricavate dalla sfoglia dei dischi e farciteli con cotto e provola tagliati a dadini richiudendoli per bene a formare un panino.

Spennellate i rustici con rosso d’uovo ed un goccino di latte e docorate con semi di sesamo e semi di papavero. Fate riposare i rustici per altri 20 minuti e poi metteteli a cuocere in forno ventilato a 170° per 20 minuti, in forno statico a 180° per lo stesso periodo di tempo.

Se volete vedere il video della ricetta Rustici di pan brioche di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Rustici di pan brioche” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Monoporzioni salate con base croccante ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella dodicesima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 30 maggio, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta dei Rustici di pan brioche, come seconda ricetta del suo menù di giornata per organizzare una festa di un bimbo nato da poco, ci ha proposto la buonissima ricetta delle Monoporzioni salate con base croccante. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Monoporzioni salate con base croccante.

Monoporzioni salate con base croccante ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Monoporzioni salate con base croccante”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti della ricetta Monoporzioni salate con base croccante

Per la mousse all’erba cipollina

250 gr di formaggio spalmabile
50 ml di latte
erba cipollina

Per la mousse alla mortadella

300 gr di mortadella
250 gr di formaggio spalmabile
granella di pistacchi

Per la mousse agli spinaci

200 gr di spinaci bolliti
250 gr di formaggio spalmabile
noce moscata

Procedimento della ricetta Monoporzioni salate con base croccante

Partite con il preparare la base croccante tritando i grissini spezzettati in un tritatutto. Preparate la prima mousse (all’erba cipollina) mettendo nel tritatutto il formaggio spalmabile con l’erba cipollina tagliuzzata ed un goccio di latte (o panna).

Aggiustate di sale e frullate. Preparate la seconda mousse (alla mortadella), mettendo in un tritatutto la mortadella, il formaggio spalmabile, un goccio di latte ed un pizzico di sale e frullate.

Per la terza mousse (agli spinaci), mettete in un tritatutto il formaggio spalmabile, gli spinaci sbollentati e strizzati, un goccio di latte, un pizzico di sale e della noce moscata grattugiata e frullate.

Componete le monoporzioni mettendo, in delle coppette di vetro, uno strato di base croccante e versandoci sopra le mousse.

Aggiungete dei grissini tagliati a metà. Completate la mousse all’erba cipollina con un pò di erba cipollina tagliuzzata, quella alla mortadella con della granella di pistacchi e quella con gli spinaci con una granella di grissini tritati. Mettete le monoporzioni in frigo fino a qualche minuto prima di servirle.

Se volete vedere il video della ricetta Monoporzioni salate con base croccante di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Monoporzioni salate con base croccante” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Bouquet di cupcake ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella dodicesima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 30 maggio, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta dei Rustici di pan brioche e delle Monoporzioni salate con base croccante, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata per organizzare una festa di un bimbo nato da poco, ci ha proposto la buonissima ricetta del Bouquet di cupcake. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Bouquet di cupcake.

Bouquet di cupcake ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Bouquet di cupcake”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 45 minuti

Ingredienti della ricetta Bouquet di cupcake per 12 muffin

2 uova
120 gr di zucchero
scorza e succo di un limone
60 gr di olio di semi di girasole
40 gr di amido di mais
150 gr di farina
1/2 bustina di lievito per dolci

Per il frosting al formaggio

125 gr di panna da montare
125 gr di formaggio spalmabile
colorante alimentare
2 cucchiai di zucchero a velo

Procedimento della ricetta Bouquet di cupcake

Partite preparando la base dei cupcake costituita dai muffin al limone. Rompete le uova in una ciotola, aggiungete lo zucchero, grattugiate il limone, unite il succo di un limone (circa 50 ml) e frullate con una frusta elettrica.

Aggiungete quindi l’olio, l’amido di mais e frullate. Aggiungete la farina poco per volta continuando a frullare. Mettete l’impasto ottenuto in dei pirottini per muffin disposti all’interno di una teglia per muffin.

Metteteli a cuocere in forno ventilato a 170° per 20 minuti, in forno statico a 180° per lo stesso periodo di tempo. Fate raffreddare i muffin e preparate la crema per la decorazione.

Mettete in una ciotola la panna e montatela. Aggiungete il formaggio spalmabile, lo zucchero a velo e riprendete a mescolare. Una metà della crema al formaggio mettetela in una sac a poche, all’altra metà aggiungete del colorante alimentare rosa mettendola anch’essa in un’altra sac a poche.

Decorate i muffin con le due creme disegnando delle rose con una punta a stella. Preparate il bouquet prendendo un vaso ed una palla di polistirolo, incastratela per bene nel vaso e con degli stecchini agganciate il cupcake alla palla di polistirolo.

Se volete vedere il video della ricetta Bouquet di cupcake di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Bouquet di cupcake” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.