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Biscotti con il dulche de leche ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Biscotti con il dulche de leche ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del nuovo programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi. Nella diciassettesima puntata della nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 12 ottobre, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette inviate a Benedetta dai suoi fan sparsi in tutto il mondo, ci ha proposto la buonissima ricetta dei biscotti al dulche de leche, ricetta proveniente dall’Argentina. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Biscotti con il dulche de leche.

Biscotti con il dulche de leche ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Biscotti con il dulche de leche”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 150 minuti

Ingredienti della ricetta Biscotti con il dulche de leche
Per il dulche de leche

  • 750 ml di latte fresco
  • 250 ml di panna fresca
  • 280 gr di zucchero
  • 2 gr di bicarbonato
  • 1 pizzico di sale
  • 1 baccello di vaniglia

Per la pasta frolla dei biscotti

  • 2 uova
  • 100 gr di zucchero
  • 100 ml di olio di semi di girasole
  • 100 gr di amido di mais
  • 270 gr di farina

Per la decorazione

Procedimento della ricetta Biscotti con il dulche de leche

Inziate a preparare il dulche de leche mettendo in un pentolino la panna, il latte, lo zucchero, il bicarbonato, un pizzico di sale e la bacca di vaniglia aperta. Mescolate con la frusta manuale e portate il pentolino sul fuoco. Fate cuocere continuando a mescolare fino a quando il composto non avrą raggiunto un colore ambrato.

Da questo momento in poi, fate cuocere per un’altra ora continuando a mescolare e a raggiungere una consistenza tipo il miele. Preparate la frolla per i biscotti: in una ciotola rompete le uova ed aggiungete lo zucchero e l’olio iniziando a mescolare il tutto con le mani. Aggiungete quindi l’amido di mais per rendere la frolla friabile ed aggiungete, poco alla volta, anche la farina.

Quando il composto risulterą essere pił sodo, portatelo su un piano di lavoro infarinato continuando ad impastare per poi stendere la frolla con uno spessore di mezzo centimetro. Con un coppapasa di 5 cm di diametro tagliate la frolla per avere i vostri biscottini.

Mettete a cuocere i biscottini a 170° per 15-20 minuti a forno ventilato, a 180° in forno statico per lo stesso periodo di tempo. Una volta raffreddati, unite i biscottini di frolla a coppia farcendoli con il dulche de leche preparato prima.

Una variante del dulche de leche puņ essere la crema di nocciole o la crema di pistacchi. Passate i bordi dei biscotti nella farina di cocco per renderli ancora pił scenografici.

Se volete vedere il video della ricetta Biscotti con il dulche de leche di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Biscotti con il dulche de leche” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Chiffon cake all’arancia ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Chiffon cake all’arancia ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del nuovo programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi. Nella diciassettesima puntata della nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 12 ottobre, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta dei Biscotti con il dulche de leche, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette inviate a Benedetta dai suoi fan sparsi in tutto il mondo, ci ha proposto la buonissima ricetta di una appetitosa chiffon cake all’arancia, ricetta proveniente dagli Stati Uniti. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Chiffon cake all’arancia.

Chiffon cake all’arancia ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Chiffon cake all’arancia”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 90 minuti

Ingredienti della ricetta Chiffon cake all’arancia per 4 persone

  • 6 uova grandi
  • 300 gr di zucchero
  • 300 gr di farina
  • 200 ml di succo d’arancia
  • 125 ml di olio di semi di girasole
  • 16 gr di lievito per dolci
  • 8 gr di cremor tartaro
  • 1 arancia da grattugiare
  • 1/2 fialetta di aroma di arancia

Per decorare

  • zucchero a velo
  • 1 arancia

Procedimento della ricetta Chiffon cake all’arancia

Preparate la chiffon cake mescolando insieme tutte le polveri. In una ciotola mettete quindi la farina, lo zucchero e il lievito. Mescolate con una frusta manuale, aggiungete il succo di arancia poco alla volta continuando a mescolare per bene. Se volete che la vostra chiffon cake sia più colorata, usate il succo di arance rosse.

Aggiungete quindi anche l’olio e mescolate. Quando tutto l’olio sarà stato assorbito aggiungete i tuorli delle uova mentre gli albumi li metterete in un’altra ciotola. Utilizzate uova a temperatura ambiente così gli albumi si monteranno meglio.

Mecolate il composto con la frusta e grattugiateci la buccia d’arancia. Aggiungete mezza fialetta di aroma d’arancia e mescolate il tutto. Se volete fare la chiffon cake al limone dovete sostituire il succo d’arancia con dell’acqua ed aromatizzate con buccia grattugiate del limone ed una fialetta di aroma al limone.

Montate adesso gli albumi a neve e, sugli albumi montati, aggiungete il cremor tartaro continuando a montare a neve con le fruste elettriche.

Il cremor tartato sostituisce il normale lievito per torte e serve a far aumentare di spessore la torta in cottura. Aggiungete quindi gli albumi al vostro composto preparato in precedenza e rovesciatelo in uno stampo per chiffon cake senza imburrarlo e infarinarlo.

Mettete a cuocere la chiffon cake in forno ventilato a 150° per 50 minuti o in forno statico a 165° per lo stesso periodo di tempo. Appena sfornata, la mettete a testa in giù e la fate raffreddare per almeno un paio d’ore.

Con un coltello staccate la torta dal bordo, tiratela fuori dallo stampo, rimuovetela sempre con un coltellino dalla base e rovesciatela su un piatto. Completate il dolce con una spolverata di zucchero a velo e delle fette d’arancia tagliate a metà.

Se volete vedere il video della ricetta Chiffon cake all’arancia di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Chiffon cake all’arancia” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

Pavlova ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Pavlova ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


In attesa del ritorno ai fornelli in tv di Benedetta Parodi, vogliamo proporvi le ricette di un’altra famosa Benedetta, cioè Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista del nuovo programma di cucina in onda su Food Network dal titolo Fatto in casa per voi. Nella diciassettesima puntata della nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 12 ottobre, Benedetta, dopo averci proposto la ricetta dei Biscotti con il dulche de leche e della Chiffon cake all’arancia, come terza ed ultima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette inviate a Benedetta dai suoi fan sparsi in tutto il mondo, ci ha proposto la buonissima ricetta della torta Pavlova, ricetta proveniente direttamente dalla lontanissima Australia. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Pavlova.

Pavlova ricetta Benedetta Rossi
Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pavlova”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 120 minuti

Ingredienti della ricetta Pavlova

  • 3 albumi
  • 1 cucchiaino di succo di limone
  • 180 gr di zucchero
  • 15 gr di amido di mais

Per la farcitura

  • 200 gr di formaggio spalmabile
  • 200 ml di panna zuccherata

Per il topping

  • Frutti di bosco (anche congelati)
  • Mezzo limone
  • 3 cucchiai di zucchero

Procedimento della ricetta Pavlova

Montate a neve gli albumi con il succo di limone con una frusta elettrica. Aggiungete quindi lo zucchero poco alla volta continuando a mescolare. In ultimo aggiungete anche l’amido di mais frullando sempre con le fruste.

Ottenuto l’impasto base della pavlova, prendete una teglia da forno e ricopritela con un foglio di carta forno. Mettete quindi un piatto piano rovesciato sulla carta forno e disegnateci una circonferenza con una matita. Girate quindi il foglio di carta forno e prendete una sac a poche con punta a stella larga e riempitela con l’impasto della pavlova.

Con l’impasto ottenuto potete anche preparare delle mini porzioni ottenendo 10-12 mini pavlove. Iniziate creando un cerchio esterno seguendo il disegno fatto in precedenza. Fate tre giri concentrici a formare una ghirlanda e mettete a cuocere la pavlova in forno ventilato a 110° per 75 minuti.

Fate raffreddare la base della pavlova e, nel frattempo, preparate la crema al formaggio ed il topping per la decorazione. Montate la panna già zuccherata ed aggiungete poi il formaggio spalmabile continuando a frullare il tutto.

Per rendere la crema al formaggio ancora più saporita, potete sostituire il formaggio spalmabile con del mascarpone. Per il topping, prendete i frutti di bosco congelati, metteteli in un pentolino, aggiungete il succo di mezzo limone, lo zucchero e fate cuocere un pò sul fuoco fino ad ottenere una specie di cremina.

Fate raffreddare un pò il topping e, nel frattempo, ricoprite la pavlova con la farcia al formaggio seguendo la forma della base. Versate quindi sopra la crema al formaggio il topping ai frutti di bosco.

Se volete vedere il video della ricetta Pavlova di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pavlova” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

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