Con Natale Giunta prepariamo un dolce, una classica torta siciliana. Ecco, quindi, il buccellato.
Ingredienti
- 500 g di farina, 150 g di burro, 150 g di zucchero, 100 g di uova intere, 100 g di latte intero, 250 g di fichi secchi, 100 g di confettura di albicocche, 50 g di uva sultanina, 50 g di gherigli di noci, 100 g di frutta candita, granella di pistacchi qb, gocce di cioccolato, zucchero a velo qb, Marsala, miele
Procedimento
Facciamo una classica frolla, la facciamo ripoosare e poi la stendiamo. Tagliamo i fichi secchi a pezzetti, li mettiamo nel mixer, uniamo uvetta, cedro, un po’ di miele e frulliamo il tutto. Mettiamo in una ciotola e uniamo cioccolato fondennte, noci tritate, della marmellata di albicocche.
Amalgamiamo tutto, lo splamiamo sulla frolla da una parte, chiudiamo la frolla arrotolando e formando un rotolo. Uniamo i bordi ottenendo una corona. Mettiamo un uno stampo da ciambella, facciamo dei foretti con le forchette. Inforniamo a 180° per 45 minuti.
A qualche minuto dalla fine della cottura decoriamo con del miele, poi una volta sfornato decoriamo con granella di pistacchi e fette di arancia candita.