Foto tratte dalla trasmissione di cucina La Prova del Cuoco in onda su Rai Uno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Spaghetti allo scoglio”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 40 minuti
Ingredienti della ricetta Spaghetti allo scoglio
- 300g spaghetti,
- 200g vongole e/o telline,
- 200g cozze,
- 200g gamberi e/o mazzancolle,
- 200g calamari e/o seppie,
- 1 bicchiere vino bianco,
- 2 o 3 spicchi aglio,
- 100g pomodorini ciliegini,
- prezzemolo,
- Olio e.v.o.,
- Sale,
- Pepe
Procedimento della ricetta Spaghetti allo scoglio
Aprite i mitili in una padella con l’olio, uno spicchio di aglio e il vino bianco. Filtrate il loro succo e tenete da parte. Mettete in un’altra padella olio, uno spicchio d’aglio schiacciato.
Dopo aver fatto soffriggere leggermente, aggiungete i molluschi (calamari, seppie) e poi i crostacei (gamberi, mazzancolle..).
Lasciate andare per poco tempo. Unite i pomodorini tagliati a metà, allungate con il succo filtrato dei mitili. Lasciate cuocere ancora un pochino.
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua leggermente salata. Scolate al dente e unite al sugo di mare. Servite con una bella spolverata di prezzemolo tritato.
Video della ricetta Spaghetti allo scoglio
Se volete vedere il video della ricetta Spaghetti allo scoglio di Gianfranco Pascucci proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina La Prova del cuoco in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Spaghetti allo scoglio” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.