Ingredienti per le polpette:
– 300g di carne trita di manzo
– un uovo
– 100g di pangrattato
– 100g di parmigiano grattugiato
– un ciuffo di prezzemolo
– sale
– 300g di reginette
– 4 uova.
– 500g di salsa di pomodoro
– uno scalogno
– olio extravergine di oliva
– Sale e pepe
