Ingredienti:
– 400g di macinato misto
– 100g di grana grattugiato
– 2 fette di pane in cassetta
– latte q.b.
– 1 uovo
– farina q.b.
– 100g di culatello a fette
– 200g di ceci precotti
– 40g di pinoli
– vino bianco q.b.
– brodo vegetale q.b.
– finocchietto selvatico q.b.
– ½ spicchio di aglio
– sale e pepe q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– olio di semi di arachidi q.b.
