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| Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pizzette per il buffet”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti + lievitazione
Ingredienti della ricetta Pizzette per il buffet
Per l’impasto
- 200 gr di farina tipo 0
- 200 gr di semola di grano duro
- 100 gr di farro bianco
- 7 gr di lievito di birra
- 300 gr di acqua
- 12 gr di sale
- 20 gr di olio evo
Per guarnire
- 200 gr di burro morbido
- 200 gr di passata di pomodoro
- 200 gr di formaggio
- origano
- olio evo
Procedimento della ricetta Pizzette per il buffet
Preparate l’impasto mettendo, in una ciotola o, in alternativa, in planetaria, la farina 00, quella di semola e la farina di farro. Aggiungete anche il lievito di birra fresco sbriciolato e buona parte dell’acqua.
Mescolate con un cucchiaio fino a dar forma all’impasto per poi aggiungere il sale e l’acqua rimasta. Impastate per qualche minuto prima di versare l’olio evo continuando ad impastare in modo che l’olio venga completamente assorbito dall’impasto.
Mettete le palline ottenute su una teglia da forno ricoperta con carta forno, fatele lievitare per 1 ora a temperatura ambiente coprendole con un canovaccio. Riprendete le palline lievitate, stendetele con il mattarello ottenendo dei dischetti sottili.
Condite alcuni di questi dischetti con un pò di burro a pomata sovrapponendoli con altri dischetti. Fate un altro strato di burro a pomato prima di richiudere con un terzo dischetto. Posizionate le pizzette su una teglia e condite, alcune di queste, con passata di pomodoro ed origano ed altre con olio e origano.
Video della ricetta Pizzette per il buffet
Se volete vedere il video della ricetta Pizzette per il buffet di Fulvio Marino proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pizzette per il buffet” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.