Ingredienti per i pici:
– 200g di farina “00”
– 100g di semola di grano duro
– 2 cucchiai di olio extra vergine oliva
– acqua tiepida
– un pizzico di sale
– 2 mazzi di cipollotti freschi
– una decina di fichi secchi
– 75g di mandorle con la buccia
– 100g di ricotta da grattare
– olio extravergine di oliva
– sale e pepe nero