Ingredienti:
– 100g di farina
– 1 uovo
– 50g di formaggio di fossa
– 300g di polpa di cinghiale(già marinato con vino rosso, alloro, pepe e rosmarino)
– 200g di funghi chiodini
– 2 carote
– 2 coste di sedano
– 1 cipolla rossa
– rosmarino q.b.
– ½ bicchiere di vino bianco
– sale grosso q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
