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Club sandwich con faraona mela e cipolla caramellata ricetta Benedetta Parodi da Senti chi mangia

Club sandwich con faraona mela e cipolla caramellata ricetta Benedetta Parodi da Senti chi mangia


Dopo alcuni mesi di assenza, è tornata finalmente a cucinare sul canale La 7 la nostra splendida e bravissima amica Benedetta Parodi, conduttrice e protagonista del nuovo programma di cucina di La 7 dal titolo Senti chi mangia. Nella puntata andata in onda lunedì 12 ottobre, Benedetta, utilizzando degli ingredienti avanzati dalle ricette preparate da due chef professionisti, Felix Lo Basso ed Eugenio Boer, insieme a due sfidanti volenterosi ma negati in cucina, dopo averci proposto la ricetta del tonno di coniglio nella puntata precedente, ci ha preparato la buonissima ricetta dal titolo club sandwich con faraona mela e cipolla caramellata. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Parodi per preparare la ricetta club sandwich con faraona mela e cipolla caramellata.

Club sandwich con faraona mela e cipolla caramellata ricetta Benedetta Parodi
Foto tratte dal programma di cucina di La 7 di Benedetta Parodi dal titolo Senti chi mangia

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “club sandwich con faraona mela e cipolla caramellata”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti della ricetta club sandwich con faraona mela e cipolla caramellata per 4 persone

  • 4 fette pancarrè americano comune
  • faraona o avanzo di pollo o tacchino cotti
  • 1 mela
  • parmigiano
  • 4 fette pancetta
  • 3 sedani
  • 1 pomodoro
  • 2 cucchiai maionese
  • 1 cucchiaio senape

Procedimento della ricetta club sandwich con faraona mela e cipolla caramellata

Tostate la pancetta in padella. Nella stessa padella tostate anche il pancarrè dopo aver eliminato la crosta dal pancarré.

Create un’insalata con sedano, la faraona sfilacciata, la mela e una salsa ottenuta con maionese e la senape. Affettate i pomodori e componete il panino con i diversi strati, alternando la vostra insalata al pomodoro e la pancetta.

Se volete vedere il video della ricetta club sandwich con faraona mela e cipolla caramellata di Benedetta Parodi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Senti chi mangia in onda su La 7, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “club sandwich con faraona mela e cipolla caramellata” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.


NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Parodi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su La 7. I video con le puntate della trasmissione “Senti chi mangia” potete trovarli su La 7.

Pasta cipolla e mollica ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

Pasta cipolla e mollica ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi


Dopo alcuni mesi di pausa, è tornata finalmente a cucinare sul canale Food Network la nostra amica Benedetta Rossi famosa e celebre youtuber, protagonista della nuova stagione del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi. Nella quindicesima puntata della terza e nuova edizione di questo programma andata in onda sabato 12 settembre, Benedetta, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette a base di pane, ci ha proposto la buonissima ricetta della Pasta cipolla e mollica. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Pasta cipolla e mollica.

Foto tratte dal programma di cucina di Food Network di Benedetta Rossi dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pasta cipolla e mollica”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 25 minuti

Ingredienti della ricetta Pasta cipolla e mollica per 4 persone

  • 350 gr di rigatoni
  • 4 cipolle rosse
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • formaggio grattugiato

Procedimento della ricetta Pasta cipolla e mollica

Tagliate le cipolle a fette non troppo sottili in una ciotola. Mettete a bollire l’acqua per la pasta e, nel frattempo, fate tostare il pangrattato in una padella con un pò d’olio fino a dorarlo.

Per una versione piccante, potete aggiungere il peperoncino quando fate tostare il pane. Quando il pangrattato si sarà tostato per bene, toglietelo dal fuoco e mettetelo in una ciotola.

Nella stessa padella utilizzata per tostare il pangrattato, aggiungete l’olio e fate cuocere le cipolle per circa 10 minuti, il tempo di cottura della pasta.

Aggiungete alle cipolle mezzo bicchiere di vino bianco o, in alternativa, un pò di acqua di cottura della pasta. Per insaporire la pasta, potete aggiungete alle cipolle dei filetti di acciuga.

Scolate la pasta, saltatela nella padella dove avete cotto le cipolle. Spegnete il fuoco, versate sopra la pasta il pangrattato tostato tenuto da parte e mescolate. Impiattate e completate con una spolverata di pangrattato tostato e del formaggio grattugiato.

Se volete vedere il video della ricetta Pasta cipolla e mollica di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pasta cipolla e mollica” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.



NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Dplay mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Ricetta Risotto alla ‘nduja calabrese e nocciole


Vi propongo oggi la ricetta di un risotto molto particolare: risotto con ‘nduja calabrese e battuto di nocciole.
Questo è un risotto importante che ha un gusto deciso, non arrabbiatissimo però, perchè questa ‘nduja è piccante, ma non arrabbiatamente piccante. E’ deliziosamente perfetta.
Io l’ho associato al gusto dolce delle nocciale che esaltaa il gusto di entrambi e dove i sapori si bilanciano in maniera perfetta.

Piatto Bugatti

Ingredienti per 2 persone
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  • 1 cipolla bionda
  • qualche cucchiaio di olio extra vergine di oliva
  • vino bianco secco per sfumare
  • 160 g. di riso arborio Cascina Belvedere
  • 1 cucchiaio di ‘nduja di Tipici Mediterranei
  • 2 manciate di nocciole
  • 1\2 litro di brodo caldo vegetale
  • 4 cucchiai di parmigiano reggiano
  • fiocchi di sale alle zafferano

In un ampia padella fate scaldare l’olio e aggiungete la cipolla finemente tritatata; quando sarà morbida unite anche il riso.
Tostatelo un paio di minuti e fate sfumare con del vino bianco.
Procedete aggiungendo un mestolo di brodo alla volta, fino a portare il risotto a cottura.
Qualche minuto prima del termine della cottura, aggiungete l’nduja e  le nocciole battute. Rimestate bene.
Togliete dal fuoco mantecando con un filo d’olio e del parmigiano.
Impiattate cospargendo le ultime nocciole e decorate colorando il piatto con un’ ultima punta di ‘nduia.

Io ho scelto di accompagnare il risotto con ‘nduia calabrese e nocciole con una bottiglia di rosso Cirò Classico, della Cantina Zito, acquistabile da Tipici Mediterranei

Ingredients for 2 p.
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  • 1 white onion
  • 40 g. of extra virgin olive oil
  • 1\2 glass of white wine
  • 160 g.  arborio rice Cascina Belvedere
  • 1 table spoon of ‘nduja Tipici Mediterranei
  • 2 handful of hazelnut
  • 1\2 l. of vegetable stock
  • 4 table spoons of grated parmesan cheese
  • salt flakes

Put the olive oil in a medium-large non stick pan and add the minced onion to brown. Then add the rice and  “toss” for a couple of minutes.
Finally add the white wine and stir until it vanishes. Now add a ladle of hot stock at once. When the rice is almost ready add the chopped hazelnut and
the ‘nduja and stir well.
Remove the pan from heath and add a drizzle of olive and the grated cheese, stir well and serve straight away decorating the plate with some hazelnuts crumbles and a colourful bit of ‘nduja.

I have chosen to serve the risotto with a red wine Classico Cirò – Cantina Zito, Tipici Mediterranei.

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