Ingredienti:
– 500g di pane tagliato a cubetti
– 500-600ml di latte
– 100g di Asiago grattugiato grossolanamente
– 50g di formaggio grana grattugiato
– 150g di speck
– 1 scalogno tritato
– 1 uovo intero
– sale e pepe q.b.
– prezzemolo tritato
– brodo di manzo e erba cipollina per guarnire
