Ingredienti:
– 300g di filetto di manzo
– senape q.b.
– 2 fichi secchi
– 5 carciofini selvatici
– farina q.b.
– ½ bicchiere di vino rosso
– 1 uovo
– 1 spicchio di aglio
– rosmarino q.b.
– 200g di pane raffermo
– menta q.b.
– timo q.b.
– maggiorana q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– sale e pepe q.b.
