 |
| Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Crespelle senza glutine”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 70 minuti
Ingredienti della ricetta Crespelle senza glutine per 4 persone
- 150 gr farina ceci
- 2 uova
- 300 ml di latte
- 20 ml olio di semi
- Per la besciamella
- 500 ml di latte
- 30 gr di burro
- 50 gr di amido di mais
- 20 gr di formaggio grattugiato
- noce moscata
- Per il ripieno
- 150 gr di funghi
- prosciutto cotto
- 120 gr di mozzarella
Procedimento della ricetta Crespelle senza glutine
Rompete le uova in una ciotola, aggiungete l’olio, un pizzico di sale e sbattete con una frusta. Versate a filo il latte e, sempre mescolando, aggiungete la farina. Volendo potete aggiungere all’impasto del prezzemolo o del rosmarino tritati.
Fate riposare l’impasto nel frigo e preparate la besciamella. Mettete a scaldare il latte e, in un altro pentolino, fate sciogliere il burro aggiungendo poi l’amido di mais.
Scaldate una padella unta con del burro, rimuovete l’eccesso con un pò di carta, versate un mestolo di impasto allargandolo su tutta la superficie della padella. A metà cottura girate la crespella per farla cuocere anche dall’altro lato.
Continuate fino ad esaurire tutto l’impasto (verranno circa 6 crespelle). Prendete una pirofila, disponete sul fondo la besciamella. Prendete una crespella, farcite con besciamella, fette di prosciutto cotto, mozzarella e funghi.
Se volete vedere il video della ricetta Crespelle senza glutine di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Crespelle senza glutine” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.