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Domani è domenica | Ricetta crostata di visciole e ricotta di Angelica Sepe

La cuoca ‘canterina’ Angelica Sepe, protagonista dello spazio dedicato alla cucina all’interno del programma condotto di Rai2, Domani è domenica, in onda ogni sabato, dalle 12:00 alle 13:00, ha proposto la crostata di visciole e ricotta. Di seguito ingredienti e procedimento.

Ingredienti

300 gr di farina, 210 gr di zucchero, 160 gr di burro, 3 uova, 1 tuorlo, 500 gr di ricotta di pecora, 350 gr di visciole, 1 cucchiaio di sambuca

Procedimento

Pasta frolla: in una ciotola, lavoriamo la farina insieme al burro morbido a pezzetti e lo zucchero (150 g), fino ad ottenere una sorta di sabbia. Profumiamo con la scorza grattugiata del limone ed aggiungiamo le 2 uova e il tuorlo. Quando il composto sarà liscio e omogeneo, lo avvolgiamo nella pellicola e lasciamo riposare in frigorifero per 30 minuti.

Per la crema di ricotta, setacciamo la ricotta ed uniamo la sambuca, 60 g di zucchero (dal totale) e 1 uovo intero. Amalgamiamo gli ingredienti fino a quando saranno ben incorporati.

Dividiamo in due parti la frolla. Stendiamo i due strati con un mattarello e ne adagiamo uno sullo stampo. Spalmiamo sul fondo la confettura di visciole e versiamo sopra la crema al formaggio. Infine ricopriamo con lo strato di pastafrolla rimanente. Cuociamo in forno caldo a 180° per 50 minuti.

Titolo

Domani è domenica | Ricetta crostata di visciole e ricotta di Angelica Sepe

Pubblicata il

2021-03-13

Pappa al pomodoro ricetta zia Cri da E’ sempre mezzogiorno

La maestra di cucina zia Cri, cioè Cristina Lunardini, in questa ricca puntata di martedì 16 febbraio, per l’angolo dei ricordi con Angela Frenda, dopo averci proposto la ricetta delle frittelle della Isa proposta ad inzio trasmissione, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Pappa al pomodoro. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da zia Cri per preparare la ricetta Pappa al pomodoro proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pappa al pomodoro”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Pappa al pomodoro

250 g di pane secco
500 g di pomodori maturi
2-3 spicchi di aglio nuovo
1 l di brodo vegetale
1 mazzetto di basilico
rosmarino
Olio evo
sale e pepe

Procedimento della ricetta Pappa al pomodoro

Spezzate il pane secco, mettetelo in una ciotola, versate sopra il brodo vegetale e lasciatelo gonfiare.

Immergete i pomodori in acqua bollente salata per due minuti, scolateli e immergeteli in acqua fredda per qualche secondo, sbucciateli e tagliateli a pezzi. Fate rosolare in un wok con 3-4 cucchiai d’olio gli spicchi di aglio schiacciati.

Unite i pomodori, salate e lasciate cuocere a fuoco vivace per 10 minuti. Sbriciolate il pane, unitelo al pomodoro e cuocete mescolando, aggiungendo se necessario il brodo non assorbito.

Regolate di sale, profumate con una manciata di foglie di basilico, completate con poco olio e pepe appena macinato. Cuocete per circa 10 minuti a fuoco basso fin quando la pappa al pomodoro risulterà morbida ma non asciutta.

Video della ricetta Pappa al pomodoro

Se volete vedere il video della ricetta Pappa al pomodoro di zia Cri proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pappa al pomodoro” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Ricerche frequenti:

https://www la-prova-del-cuoco-ricette com/tag/pappa

Ricette É sempre mezzogiorno – puntata di martedì 9 febbraio 2021

Inizia una nuova e ricca puntata di ricette alla trasmissione di cucina É sempre mezzogiorno quella di martedì 9 febbraio 2021, nuova trasmissione con alla conduzione Antonella Clerici, che, con la sua simpatia e bravura, torna a condurre lo spazio pre pranzo di Rai Uno. Rispetto alla Prova del Cuoco, È sempre mezzogiorno è un format originale nato dalla contaminazione tra talk e cooking show. Ad affiancare la Clerici nella conduzione, un cast fisso che è la metafora della saggezza popolare: due nonnine e una zia pronte al commento, alla sferzata e a sporcarsi le mani tra i fornelli e l’improbabile factotum Alfio.

Questo martedì 9 febbraio, Zia Cri ha inaugurato la puntata proponendo la ricetta di un ricco ed appetitoso secondo piatto di carne. Con in collegamento via Skype da casa, con la trasmissione di Antonella Clerici, la presentatrice tv Monica Leofreddi, la nostra Cristina Lunardini ci ha proposto la ricetta di uno filetto di maiale con verdure in agrodolce assolutamente da provare a rifare anche a casa.

Grande ritorno ai fornelli della trasmissione di cucina di Rai Uno dal titolo É sempre mezzogiorno per uno dei personaggi più amati della Prova, cioè il mitico 2chef del buonumore Daniele Persegani che, in compagnia della padrona di casa Antonella, ha proposto la ricetta di un ricco ed originale primo piatto di pasta ripiena dedicato a tutti gli innamorati, per la precisione delle rose rosse di pasta ripiena su salsa di piselli assolutamente da copiare.

Nella seconda parte della trasmissione É sempre mezzogiorno, il maestro panificatore Fulvio Marino ci ha fornito le indicazioni per preparare in casa, utilizzando volendo anche il lievito madre, un pane dolce tipico della tradizione gastronomica piemontese, cioè la tirà piemontese.

Volto nuovo della trasmissione É sempre mezzogiorno Antonella Ricci, la chef brindisina che, con simpatia e bravura, ci ha spiegato come preparare un ricco ed appetitoso dolce utilizzando uno dei prodotti simbolo della sua terra, cioè il pane di Altamura. Antonella ci ha infatti svelato tutti i segreti per preparare un originale budino di pane di Altamura.

Angela Frenda, food editor del Corriere della Sera e protagonista della web serie Racconti di Cucina, è tornata a trovarci nella puntata odierna di martedì 9 febbraio della trasmissione É sempre mezzogiorno raccontandoci gli aneddoti legati ad uno dei film più amati e famosi della cinematografia italiana e, più precisamente, C’eravamo tanto amati con la ricetta degli spaghetti alla picchiapò come protagonisti di cui ci ha fornito la ricetta la nostra mitica zia Cri.

Video É sempre mezzogiorno puntata di martedì 9 febbraio 2021

Per quanti si fossero persi la bellissima puntata odierna della trasmissione É sempre mezzogiorno di martedì 9 febbraio 2021, ecco il video con tutte le ricette e tutti i protagonisti di giornata della trasmissione condotta da Antonella Clerici.