Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Hamburger di ceci”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti
Ingredienti della ricetta Hamburger di ceci
- 220 g di ceci
- 220 g di lenticchie rosse
- 1 uovo
- ½ spicchio d’aglio
- 1 cucchiaino di senape
- 3 cucchiai di farina di ceci
- 4 panini per hamburger
- Foglie di lattuga
Per le cipolle
- 1 cipolla rossa
- 2 cucchiai di zucchero
- 2 cucchiai di aceto di vino
- 30 ml di olio di semi
Per i cetrioli
- 1 cetriolo
- 50 ml di aceto di vino
- 150 ml di acqua
- Sale
Per la salsa
- Maionese
- Senape
Sriracha - Aglio in polvere
Procedimento della ricetta Hamburger di ceci
In padella, fate caramellare la cipolla, mettendo a cuocere la cipolla affettata con l’olio di semi, l’aceto e lo zucchero.
In pentola, scaldate l’acqua con l’aceto (3 parti d’acqua, 1 di aceto). Tuffate i cetrioli a rondelle e lasciate bollire per 3 minuti.
Per preparare il burger, in un mixer, mettete i ceci e le lenticchie precotti, la farina di ceci, l’uovo, una punta d’aglio se gradito, un cucchiaio di senape e frullate fino ad ottenere una crema densa.
Inserite la crema all’interno di coppapasta e pressate, in modo da creare i burger. Mettete a cuocere in padella con un filo d’olio.
Tagliate i panini a metà e spalmate alla base un po’ di salsa (maionese con senape, aglio e sriracha), disponete sopra i cetrioli affettati, quindi adagiate il burger e finite con insalata e cipolle caramellate. Chiudete il panino.
Video della ricetta Hamburger di ceci
Se volete vedere il video della ricetta Hamburger di ceci di Diletta Secco proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Hamburger di ceci” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.