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Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Caponata del notaio”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 50 minuti
Ingredienti della ricetta Caponata del notaio
- 300 g di pane
- 500 g di pomodori
- 400 g di melanzane
- 300 g di tonno sott’olio
- 1 cipolla rossa
- 30 g di capperi dissalati
- 100 g di olive piccanti
- Basilico
- Origano
- Olio evo
- Sale
- pepe
Procedimento della ricetta Caponata del notaio
Tagliate le melanzane a dadini (con o senza buccia) e fatele rosolare in padella con un generoso filo d’olio ed una presa di sale.
Tagliate i pomodori a dadoni e metteteli in una ciotola con sale, pepe, olio, basilico ed origano secco. Mescolate.
Affettate la cipolla e lavatela sotto l’acqua, in modo da renderla più dolce e meno pungente.
Passate il pane tipo frisella nell’acqua, per pochi istanti, quindi disponetelo alla base di un piatto. Distribuite sopra i pomodori conditi, quindi le melanzane spadellate, dei capperi tritati, le olive schiacciate, la cipolla cruda e, infine, il tonno sott’olio sgocciolato.
Video della ricetta Caponata del notaio
Se volete vedere il video della ricetta Caponata del notaio di Francesca Marsetti proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Caponata del notaio” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.
