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Cannoli con salumi e formaggi ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la seconda puntata della nona nuova edizione di questo programma, in onda sabato 11 novembre, come prima ricetta del suo menù di giornata, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Cannoli con salumi e formaggi. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Cannoli con salumi e formaggi.

Cannoli con salumi e formaggi ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Cannoli con salumi e formaggi”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 40 minuti

Ingredienti della ricetta Cannoli con salumi e formaggi per 4 persone

1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
50 gr di prosciutto cotto
50 gr di salame
50 gr di scamorza a fette
50 gr di emmental a fette
1 tuorlo d’uovo
semi misti

Procedimento della ricetta Cannoli con salumi e formaggi

Aprite la sfoglia ricavando 12 quadrati. Disponete su alcuni quadrati una fetta di prosciutto e su altri la fetta di salame disponendoli lungo la diagonale ed arrotolandoli leggermente. Ripettete l’operazione con la scamorza (accoppiandola al prosciutto) e l’emmental (da accoppiare al salame). Potete provare anche questi due accoppiamenti alternativi: mortadella-provola e speck-brie.

Date quindi la forma a cannolo attaccando i due vertici opposti del quadrato. Sistemate i cannoli in una teglia da forno ricoperta con carta forno. Spennellate la sfoglia con il tuorlo d’uovo sbattuto aiutandovi con un pennellino, spolverate con semi vari e fate cuocere in forno a 190° per 15-20 minuti.

Se volete vedere il video della ricetta Cannoli con salumi e formaggi di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Cannoli con salumi e formaggi” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Ricerche frequenti:

https://www la-prova-del-cuoco-ricette com/ricette-menu-completi/cannoli-con-salumi-e-formaggi-ricetta-benedetta-rossi-da-fatto-in-casa-per-voi html

Maritozzo goloso ricetta Sal De Riso da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, Sal De Riso, maestro pasticcere e volto molto amato della trasmissione La Prova del Cuoco, dopo averci proposto la ricetta degli torta castagne e cioccolato nella sua ultima apparizione in trasmissione, in questa ricca puntata di venerdì 27 ottobre, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo maritozzo goloso. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Sal De Riso per preparare la ricetta maritozzo goloso proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “maritozzo goloso”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta maritozzo goloso
per l’impasto

62,5ml di acqua
12,5g di lievito di birra
10g di miele
20g di zucchero
250g di farina 00
75g di uova
30g di tuorli
55g di burro
5,5g di sale
12,5ml di latte
90g di frutti di bosco

per la crema pasticcera

175ml di latte
75ml di panna
90g di tuorli
75g di zucchero
17,5g di amido di mais
1/2 baccello di vaniglia
1g di sale
scorza di 1 limone

per la confettura

300g di polpa di lamponi
80g di polpa di mele
250g di zucchero
10ml di succo di limone
2,5g di pectina
30g di zucchero

per decorare
Procedimento della ricetta maritozzo goloso

Per preparare l’impasto sciogliete il lievito di birra nell’acqua a circa 25°. Aggiungete lo zucchero, il miele, le uova intere e cominciate a mescolare. Aggiungete la farina ed impastate con lo scudo fino a quando l’impasto si stacca dalla ciotola. Aggiungete, pian piano, i tuorli ed il burro morbido a pezzetti, continuando ad impastare fino ad ottenere un composto liscio. Infine, aggiungete i frutti di bosco semicanditi e lavorate fino a distribuirli uniformemente.

Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio. Prelevatelo, dategli qualche piega sul piano da lavoro e rimettetelo a lievitare fino al raddoppio. Ripetete ancora una volta le pieghe e posizionate il panetto all’interno di una tortiera. Coprite e lasciate lievitare fino al raddoppio: deve diventare una grossa brioche. Spennellate la superficie con l’uovo sbattuto e cuocete in forno caldo e statico a 160° per 30 minuti.

Per preparare la confettura in un tegame, mettete la polpa di mele, la purea di lamponi, lo zucchero e portate a bollore. Aggiungete la pectina mescolata alla seconda dose di zucchero, il succo di limone e mescolate fino a far addensare.
Tagliate a metà il maritozzo ormai freddo e su una metà create un bordo di ciuffi di panna montata, quindi spalmate al centro la confettura, sopra uno strato di crema pasticcera e finite con uno strato di panna. Sovrapponete l’altra metà del maritozzo e decorate con panna montata e frutti di bosco semicanditi.

Video della ricetta maritozzo goloso

Se volete vedere il video della ricetta maritozzo goloso di Sal De Riso proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “maritozzo goloso” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Parmigiana di pollo ricetta Mauro Improta da E’ sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, lo chef Mauro Improta, volto noto della Prova, in compagnia del figlio Mattia, in questa ricca puntata di venerdì 22 settembre, dopo averci proposto la ricetta delle Spaghettoni, limone, pane, ha preparato una ricca ed appetitosa ricetta dal titolo Parmigiana di pollo. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Mauro Improta per preparare la ricetta Parmigiana di pollo proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Parmigiana di pollo e ricetta Mauro Improta

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Parmigiana di pollo”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 60 minuti

Ingredienti della ricetta Parmigiana di pollo

12 fette di pollo
300 g di pomodori ramati
150 g di mozzarella
150 g di provola affumicata
100 g di panko
100 g di farina
4 uova
100 g di pane in cassetta
100 g di formaggio grattugiato
1 cipolla
1 spicchio d’aglio
Basilico
Sale e pepe
300 ml di olio di semi

Procedimento della ricetta Parmigiana di pollo

Per preparare il sugo, fate soffriggere la cipolla tritata con un generoso filo d’olio. Unite da subito i pomodori, pelati e tagliati a pezzettoni, sale, pepe, basilico e lasciate cuocere il tempo necessario. Quando il pomodoro è cotto, frullate il tutto con il mixer ad immersione.

Per preparare la panatura, frullate il pane in cassetta tostato con un mixer e mescolatelo al pane panko.
Passate le fette di pollo nella farina, quindi nelle uova sbattute e salate e infine nella panatura. Friggete in olio caldo e profondo fino a doratura, quindi scolate su carta assorbente.

Prendete una pirofila e formate uno strato di salsa di pomodoro alla base. Adagiate sopra il pollo panato e fritto, sopra altra salsa di pomodoro, mozzarella e provola a fette, foglie di basilico ed una spolverata di parmigiano grattugiato.

Ripetete gli strati: pollo, salsa, formaggi e basilico. Cuocete in forno caldo e statico a 200° per 15 minuti.

Video della ricetta Parmigiana di pollo

Se volete vedere il video della ricetta Parmigiana di pollo di Mauro Improta proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Parmigiana di pollo” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.