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Pasta fredda con verdure ricetta Carlotta Delicato da É sempre mezzogiorno

Per il programma di cucina di Rai Uno dal titolo È sempre mezzogiorno condotto dal volto più amato del mezzogiorno italiano, la bravissima Antonella Clerici, uno dei volti nuovi di questa stagione, Carlotta Delicato,ex concorrente di Helles Kitchen Italia, dopo averci proposto la ricetta dei cavatelli peperone pane e pinoli nel corso della sua ultima apparizione, in questa ricca puntata di giovedì 8 giugno ha preparato la ricetta dal titolo Pasta fredda con verdure. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzati da Carlotta Delicato per preparare la ricetta Pasta fredda con verdure proposta all’interno del programma di cucina E’ sempre mezzogiorno.

Pasta fredda con verdure ricetta Carlotta Delicato

Foto tratte dalla trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pasta fredda con verdure”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti

Ingredienti della ricetta Pasta fredda con verdure

400 g di sedanini
200 g di zucchine
200 g di datterini gialli
100 g di cipolle rosse
100 g di carote
150 g di fagiolini
150 g di piselli
1 mazzetto di basilico

Per il pesto di fiori di zucca

30 fiori di zucca
50 g di mandorle pelate
60 g di formaggio grattugiato
60 g di olio evo
sale
pepe

Per completare

100 g di ricotta salata
1 mazzetto di basilico

Procedimento della ricetta Pasta fredda con verdure

Per preparare il pesto pulite i fiori di zucca e metteteli nel bicchiere del mixer con olio, mandorle, formaggio grattugiato, sale e pepe e frullate fino ad ottenere una crema.
Lessate la pasta, scolatela e lasciatela raffreddare su un vassoio con un filo d’olio.
Tagliate le verdure (zucchine, pomodorini gialli, cipolle, carote) a dadini e mettetele a rosolare in padella con un filo d’olio. Sale e pepe e lasciate cuocere: devono ammorbidirsi, ma rimanere croccanti.

In una ciotola, mettete i fagiolini già lessati a pezzetti piccoli, i piselli già lessati, il pesto di fiori di zucca, la pasta ormai fredda e cominciate a mescolare. Unite le verdure spadellate, basilico fresco e mescolate ancora. Impiattate con della ricotta salata grattugiata.

Video della ricetta Pasta fredda con verdure

Se volete vedere il video della ricetta Pasta fredda con verdure di Carlotta Delicato proposta all’interno della nuova edizione della trasmissione di cucina E’ sempre mezzogiorno in onda su RaiUno, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pasta fredda con verdure” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

Pasta fredda prosciutto e melone ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per l’ottava puntata della settima e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 18 giugno, dopo averci cucinato le Palline di ricotta, come seconda ricetta del suo menù di giornata dedicato alle ricette per il primo bagno in piscina, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Pasta fredda prosciutto e melone. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Pasta fredda prosciutto e melone.

Pasta fredda prosciutto e melone ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Pasta fredda prosciutto e melone”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 20 minuti

Ingredienti della ricetta Pasta fredda prosciutto e melone per 4 persone

320 gr di fusilli
melone
100 gr di prosciutto crudo
150 gr di pomodorini
rucola
200 gr di mozzarella

Procedimento della ricetta Pasta fredda prosciutto e melone

Salate l’acqua per la pasta e, quando bolle, calate la pasta. Pulite, nel frattempo, il melone e tagliatelo a pezzi in una ciotola.

Aggiungete il prosciutto tagliato a listarelle e la mozzarella tagliata a cubetti. Aggiungete anche la rucola spezzettata ed i pomodorini tagliati a metà.

Volendo potete servirla come insalata senza pasta per una versione light. Scolate la pasta al dente direttamente in una ciotola con acqua fredda per fermare la cottura.

Scolate quindi l’acqua ed aggiungete alla pasta il condimento. Completate con un pò di sale ed abbondante olio. Volendo potete aggiungere anche dei semi di zucca. Impiattate e servite.

Se volete vedere il video della ricetta Pasta fredda prosciutto e melone di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Pasta fredda prosciutto e melone” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.

NOTA: Questo NON è il blog ufficiale di Benedetta Rossi. Immagine e contenuti di questo post sono stati liberamente tratti dal video della puntata trasmessa su Food Network. I video con le puntate della trasmissione “Fatto in casa per voi” potete trovarli su Discovery+ mentre le ricette originali potete trovarle sul sito ufficiale di Benedetta: https://www.fattoincasadabenedetta.it

Ricerche frequenti:

https://www la-prova-del-cuoco-ricette com/ricette-menu-completi/pasta-fredda-prosciutto-e-melone-ricetta-benedetta-rossi-da-fatto-in-casa-per-voi html

Torta fredda allo yogurt ricetta Benedetta Rossi da Fatto in casa per voi

La nostra amica Benedetta Rossi, famosa e celebre youtuber, protagonista del suo fortunato programma di cucina dal titolo Fatto in casa per voi in onda su Food Network, per la sesta puntata della settima e nuova edizione di questo programma, in onda sabato 4 giugno, come prima ricetta del suo menù di giornata dedicato alle torte da frigo, ci ha proposto la buonissima ricetta dal titolo Torta fredda allo yogurt. Ma vediamo nel dettaglio gli ingredienti e il procedimento utilizzato da Benedetta Rossi per preparare la ricetta Torta fredda allo yogurt.

Torta fredda allo yogurt ricetta Benedetta Rossi

Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi

Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Torta fredda allo yogurt”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.

Tempo preparazione e cottura: 50 minuti + 3 ore in frigo

Ingredienti della ricetta Torta fredda allo yogurt per 4 persone

300 gr di biscotti digestive
150 gr di burro
250 ml di panna fresca
750 gr di yogurt bianco
12 gr di gelatina in fogli
125 gr di zucchero a velo
fragole

Procedimento della ricetta Torta fredda allo yogurt

Mettete in un tritatutto i biscotti digestive spezzettateli e tritate. Se volete una versione più golosa, invece dei biscotti digestive potete usare dei biscotti secchi al cioccolato. Versate nella ciotola con i biscotti tritati il burro fuso e mescolate.

Prendete uno stampo rettangolare a cerniera con un foglio di carta forno sul fondo. Versate l’impasto nello stampo, pressatelo per bene con il dorso di un cucchiaio e riponete lo stampo in frigo a riposare per circa 15 minuti.

Nel frattempo dedicatevi alla crema allo yogurt. Idratate la gelatina in foglio in una ciotola con dell’acqua fredda mettendola poi da parte. Con uno sbattitore elettrico montate la panna fresca in una ciotola. Versate lo yogurt bianco zuccherato in un’altra ciotola, aggiungete lo zucchero a velo e mescolate con uno sbattitore.

Aggiungete quindi, poco alla volta, la panna montata al vostro composto mescolando con una spatola. Al posto della panna potete usare il formaggio spalmabile o, per una versione light, solo lo yogurt. Riprendete quindi la gelatina in fogli, strizzatela e mettetela in un pentolino aggiungendo 2-3 cucchiaini di acqua e portate il pentolino sul fuoco.

Quando la gelatina si sarà sciolta completamente, versatela nella crema allo yogurt e mescolate subito. Versate quindi la crema allo yogurt all’interno dello stampo con la base di biscotti e mettete a rassodare in frigo per almeno 3 ore.

Trascorse le 3 ore, rimuovete la torta dallo stampo ponendola sul piatto da portata. Tagliate le fragole a pezzettini, metteteli in una ciotola con qualche cucchiaio di zucchero e succo di limone. Ricoprite la superficie della torta con i pezzi di fragola e il loro sughetto completando poi con del cioccolato bianco a scaglie.

Se volete vedere il video della ricetta Torta fredda allo yogurt di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.

Se avete avuto modo di provare la ricetta “Torta fredda allo yogurt” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.