Ingredienti:
– 300g di spaghetti
– 80g di pancetta affumicata
– 30g di cipolla già tritata finemente
– 1 uovo(opzionale)
– 100ml di brodo di crostacei filtrato
– 100g di zucchinette romanesche piccole
– 400g di code di gamberoni(già pulite)
– 50g di burro chiarificato(o normale)
– 1 spruzzata di vino bianco secco
– erba cipollina(opzionale)
– olio, sale e pepe q.b.