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| Foto tratte dal programma di Food Network dal titolo Fatto in casa per voi |
Se siete interessati alla ricetta di questo buonissimo piatto intitolato “Salame del re”, di seguito potrete trovare la lista degli ingredienti ed un’esaustiva descrizione del procedimento per cucinare questa deliziosa ricetta.
Tempo preparazione e cottura: 60 minuti
Ingredienti della ricetta Salame del re per 4 persone
- 120 gr di zucchero
- 6 uova
- 1 fialetta di aroma vaniglia
- 60 ml di olio di semi
- 75 ml di latte
- 90 gr di farina
- 1/2 bustina di lievito per dolci
Per la crema
- 2 uova
- 80 gr di zucchero
- 70 gr di farina
- 500 ml di latte
- scorza di 1 limone
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 80 ml di alchermes
- zucchero a velo
Procedimento della ricetta Salame del re
Preparate la pasta biscotto separando, in due ciotole distinte, gli albumi dai tuorli di sei uova. Montate a neve gli albumi con lo sbattitore elettrico. Una volta gonfi, aggiungete metà dello zucchero previsto per la ricetta (60 gr).
Prendete quindi la ciotola coi i tuorli, aggiungete la parte restante di zucchero, l’estratto di aroma vaniglia e frullate il tutto con lo sbattitore elettrico. Aggiungete anche l’olio di semi, il latte e riprendete a frullare. Sempre mescolando, versate anche la farina e mezza bustina di lievito per dolci (circa due cucchiaini).
Rompete le uova in un’altra pentola aggiungendo lo zucchero e mescolando con una frusta. Aggiungete anche la farina sempre mescolando con una frusta. Togliete la scorza di limone dal latte caldo, versatelo nel pentolino con le uova, portate il pentolino sul fuoco e mescolate con una frussta per far addensare la crema.
Una volta addensata, fate riposare la crema e riprendete la pasta biscotto che andrete a rifinire tagliando i bordi. Bagnate la pasta biscotto con l’alchermes (in alternativa, per una versione non alcolica, potete usare il succo di arancia rossa) aiutandovi con un pennellino.
Riprendete la crema pasticcera calda e versatene metà sopra la torta allargandola per bene mantenendovi un paio di centimetri lontano dal bordo. Aggiungete poi il cacao alla metà di crema rimasta, mescolate e versate la crema ottenuta sopra quella che avete steso in precedenza livellandola per bene.
Se volete vedere il video della ricetta Salame del re di Benedetta Rossi proposta all’interno della nuova trasmissione di cucina Fatto in casa per voi in onda su Food Network, qui di seguito trovate il link per la visione.
Se avete avuto modo di provare la ricetta “Salame del re” e siete rimasti soddisfatti del risultato ottenuto, lasciate i vostri commenti, le vostre impressioni, i vostri suggerimenti, saremo ben contenti di riportarli sapendo di fare cosa gradita a tutti i nostri numerosi lettori.