Ingredienti:
– 200g di farina gialla
– 1lt d’acqua
– 250g di stracchino
– 100g di grana grattugiato
Ingredienti per il ragù:
– 50g di grasso di prosciutto
– 500g di pomodori
– una costa di sedano
– una carota
– una cipolla
– 4 foglie di basilico
– prezzemolo
– olio
– sale e pepe
