Millefoglie di pesce San Pietro e carciofi croccanti

Ingredienti:
– 1 filetto di pesce San Pietro da 400g
– 4 carciofi
– mix di erbe fresche q.b.
– menta fresca q.b.
– olio extravergine di oliva q.b.
– olio di semi di arachidi q.b.
– sale q.b.

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